Marmalade ya kujifanya inaweza kuwa mbadala nzuri kwa huzaa za rangi ya mpira ambayo watoto wanapenda kutafuna. Uwezekano mkubwa zaidi, marmalade kama hiyo haitafanana kabisa na duka, lakini unaweza kuipika kama upendavyo, na hakutakuwa na viongeza vyovyote vyenye madhara ndani yake.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- 100 ml juisi ya machungwa;
- 100 ml ya maji;
- 20 g gelatin;
- Vikombe 2 vya sukari;
- Vijiko 2 vya limao na zest ya machungwa.
- Kwa mapishi ya pili:
- 500 g jordgubbar waliohifadhiwa;
- Kikombe 1 cha sukari ya unga
- 10 g gelatin;
- Glasi 1 ya maji.
- Kwa mapishi ya tatu:
- 600 ml ya juisi;
- Vikombe 2 vya sukari;
- Vijiko 3 vya pectini.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo 1: Weka gelatin kwenye bakuli tofauti, uijaze na juisi ya machungwa na uiruhusu ivimbe. Weka sukari kwenye sufuria, funika na maji, ongeza zest. Koroga, weka moto na moto juu ya moto mdogo hadi sukari itakapofutwa kabisa. Kisha ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto, mimina gelatin na koroga haraka ili kufuta kabisa gelatin. Chuja mchanganyiko kupitia ungo mzuri ili kusiwe na uvimbe. Funika sura ya mraba na foil. Mimina mchanganyiko kwa safu juu ya unene wa cm 2. Weka kwenye jokofu na uondoke kwa masaa 6-8. Nyunyiza karatasi ya ngozi na sukari ya unga. Toa marmalade iliyokamilishwa, kuiweka kwenye karatasi na kukata vipande vipande, tembea sukari ya unga.
Hatua ya 2
Kichocheo cha 2: Loweka gelatin katika maji baridi kwa dakika 40, chaga jordgubbar iliyohifadhiwa kidogo, kisha uhamishie kwa blender. Tumia blender kusafisha matunda. Ongeza sukari ya icing na koroga tena. Chukua ukungu za plastiki zilizobaki kutoka kwa seti ya pipi. Funika seli na filamu ya chakula, ili baadaye iwe rahisi kuchukua marmalade iliyokamilishwa. Mimina gelatin iliyovimba kwenye sufuria, weka moto na chemsha, lakini usichemsha Changanya puree ya beri na gelatin hadi laini. Mimina mchanganyiko kwenye ukungu na jokofu kwa masaa machache.
Hatua ya 3
Kichocheo 3. Mimina juisi ndani ya ladle ya chuma, ipishe moto kidogo. Mimina pectini kwenye juisi. Acha mchanganyiko kwa nusu saa. Katika sufuria ya hoteli, ongeza sukari, uifunike na kikombe cha juisi, weka moto mdogo na chemsha. Pika mpaka sukari itayeyuka, ikichochea kila wakati, kisha ongeza mchanganyiko mzito, koroga na chemsha tena. Kisha zima moto na acha kioevu kiwe baridi kidogo. Weka sahani ya kuoka na filamu ya chakula, mimina mchanganyiko ndani yake. Kisha uweke kwenye jokofu kwa masaa machache. Kisha toa na ukate vipande vipande.
