Saladi hii inachanganya kikamilifu dagaa na mboga na viungo vingine. Hata wale ambao sio wapenzi wa mwani wataweza kufahamu ladha ya sahani hii, kwani bidhaa hii inalingana kwa usawa katika anuwai ya jumla, ikitoa tu mwanga, mguso mzuri.
Ni muhimu
- - Mizoga 2-3 ya squid isiyopigwa;
- - kamba 20-18 tiger kwa saizi 26/30 (waliohifadhiwa safi, wasio na kichwa);
- - tentacles za pweza au mzoga mzima (~ 200 g);
- - 100-120 g ya mussels iliyosafishwa;
- - 1 kijiko. juisi ya limao;
- - 150 g safi ya barafu iliyohifadhiwa (vipande vipande);
- - 50-70 g ya mchele;
- - matango 2 ya kung'olewa au kung'olewa;
- - mayai 2 ya kuku (inaweza kubadilishwa na mayai 10 ya tombo);
- - 3 tbsp. mwani wa makopo;
- - 1 PC. karoti;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
- - 1 - 1½ tsp mchuzi wa soya;
- - chumvi (kuonja);
- - nyeusi na / au allspice (kuonja);
- - mayonesi;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga (alizeti isiyosafishwa au mafuta)
Maagizo
Hatua ya 1
Nyunyiza dagaa zote.
Hatua ya 2
Loweka mchele kwa maji ya moto kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Chemsha karoti (katika "sare" yao) na mayai.
Hatua ya 4
Chambua mizoga ya squid na ukate vipande nyembamba vya urefu wa 6-8 cm.
Hatua ya 5
Ondoa makombora na miguu ya kamba. Tumia ncha ya makali ya kisu ili kukata nyuma na kuondoa utumbo. Suuza na kavu na kitambaa.
Hatua ya 6
Osha pweza, chemsha kwa dakika 7-8. Baridi, toa ngozi na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 7
Suuza kome vizuri, ikiwa ni lazima, ondoa vizuizi ambavyo vinaunganisha kome kwenye kuzama. Piga maji ya limao.
Hatua ya 8
Suuza vipande vya tuna, kavu na leso. Chumvi na pilipili.
Hatua ya 9
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, joto kidogo na weka karafuu za vitunguu zilizokatwa katikati. Chemsha kwa dakika chache ili mafuta yamejaa harufu. Ondoa vitunguu, suuza sufuria zaidi.
Hatua ya 10
Kaanga kamba kwa zamu juu ya joto la kati (dakika 3-4), vipande vya squid (dakika 3-4), mussels (dakika 5), vipande vya tuna (dakika 2-3 kila upande). Baada ya kukaanga, weka kila kitu kwenye sahani moja ya kawaida (bakuli la saladi). Koroga na baridi.
Hatua ya 11
Suuza mchele vizuri katika maji kadhaa na chemsha hadi iwe laini. Tupa kwenye colander, baridi. Usiiongezee: mchele unapaswa kuwa mbaya.
Hatua ya 12
Chambua mayai na karoti, kata ndani ya cubes. Kata mwani vipande vidogo (kawaida huwa ndefu kwenye mitungi).
Hatua ya 13
Kata matango yaliyokatwa kwa cubes au pete nyembamba za nusu. Osha vitunguu kijani, ukate laini.
Hatua ya 14
Weka kila kitu kwenye bakuli la saladi, koroga. Msimu wa saladi na mayonesi. Ongeza mchuzi wa soya, changanya vizuri tena na jokofu kwenye mwinuko (dakika 15-30).
Hatua ya 15
Pamba na mimea safi na utumie.
Hamu ya Bon!
