Pie za matunda labda ni keki za kupendeza zaidi. Maapulo, ndizi na peari hutumiwa mara nyingi kutengeneza mikate kama hiyo. Walakini, ni matunda ya machungwa tu ndio yanayoweza kutoa ladha nzuri kwa bidhaa zilizooka.
Pie ya machungwa ni keki na ladha nzuri ya machungwa. Jambo kuu la keki kama hiyo ni ngozi ya machungwa iliyokatwa, ambayo sio tu mapambo, lakini pia huongeza keki na ladha kali ya keki.
Unaweza kupamba keki yako na vipande vya machungwa vilivyochapwa badala ya viunga vya pipi. Ili kufanya hivyo, chukua machungwa nyingine, uikate vipande nyembamba na uwacheze kwenye syrup kwa dakika 30-40.
Ili kutengeneza mkate wa machungwa, utahitaji: vikombe 2.5 vya unga wa ngano, mayai 2, 100 g ya siagi, 200 ml ya maziwa, 250 g ya sukari iliyokatwa, machungwa 2 makubwa, 1 tsp. unga wa kuoka.
Maganda ya machungwa hutumiwa katika bidhaa zilizooka, mafuta ya machungwa, jamu, liqueurs na dessert. Kwa kuongeza, ngozi ya machungwa hutumiwa mara nyingi kuzuia magonjwa ya hypovitaminosis, moyo na mishipa.
Ili kutengeneza pai ya machungwa, kwanza chukua kiasi kinachohitajika cha siagi na uweke kwenye bakuli ndogo. Sunguka siagi juu ya moto mdogo au umwagaji wa maji. Mimina siagi iliyoyeyuka kwenye bakuli la kina, ongeza kwa gramu 150 za sukari iliyokatwa na mayai ya kuku. Sugua viungo vizuri na whisk ya mkono, kisha ongeza maziwa kwao na koroga.
Chukua machungwa moja na uimimishe vizuri chini ya maji baridi yanayotiririka. Ifuatayo, toa matunda kutoka kwa ngozi, lakini usitupe peel hiyo, itakuwa muhimu kwako. Kata machungwa yaliyokatwa kwenye cubes ndogo. Ongeza machungwa yaliyokatwa kwenye siagi, maziwa, sukari na mchanganyiko wa yai. Ifuatayo, mimina unga ndani ya bakuli, changanya unga vizuri hadi usawa sawa, hakikisha kwamba hakuna uvimbe uliobaki.
Unaweza kuongeza zest ya machungwa au limao kwenye batter ya keki ili kuongeza ladha ya bidhaa zako zilizooka.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta kidogo ya mboga na uweke unga uliosababishwa ndani yake. Preheat tanuri hadi 200 ° C, weka bakuli ya kuoka ndani yake na uoka keki kwa dakika 35-40. Wakati mkate wako wa machungwa unaoka, pika matunda yaliyopikwa kupamba bidhaa zilizooka.
Chukua machungwa ya pili na ubonyeze juisi hiyo. Weka ngozi iliyobaki na ganda kutoka kwenye machungwa ya kwanza kwenye bodi ya kukata, kata vipande nyembamba. Mimina juisi inayosababishwa kwenye sufuria ndogo, ongeza maji sawa na maji baridi na uweke moto wa kati. Weka maganda ya machungwa yaliyokatwa kwenye sufuria. Kuleta viungo kwa chemsha, kisha punguza moto na chemsha mikoko, iliyofunikwa, kwa dakika 15. Kisha ongeza gramu 100 za sukari iliyokatwa, pika matunda yaliyopikwa kwa dakika 20, ukichochea mara kwa mara na spatula ya mbao.
Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka oveni. Mimina syrup ya moto juu ya pai, ongeza matunda yaliyopangwa. Poa bidhaa zilizooka hadi joto la kawaida, kisha uondoe kwenye sahani ya kuoka na ukate sehemu.
Pie ya machungwa iko tayari! Kutumikia na chai ya moto.
