Keki hii nzuri na nyororo ya machungwa iliyo na ladha ya jibini na harufu nzuri ya machungwa inageuka kuwa kitamu kisicho kawaida, na ladha nzuri na uchungu wa asili. Dessert kama hiyo itathaminiwa na watu wazima na watoto!
Ni muhimu
- 1/2 kikombe sukari ya kahawia
- - kijiko 1 cha maji
- - mayai 3 makubwa (wazungu na viini)
- - 2/3 kikombe sukari
- - machungwa 2
- - 100 g siagi laini iliyosafishwa
- - 150 g jibini la ricotta
- 1/3 kikombe cha mahindi au unga wa mlozi
- - 1 glasi ya unga
- 1/2 kijiko chumvi bahari nzuri
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya sukari ya kahawia na maji vizuri hadi nene. Mimina mchanganyiko huu kwa safu nyembamba kwenye sahani ya kuoka ya pande zote iliyofunikwa na karatasi ya ngozi na kuweka kando.
Hatua ya 2
Piga wazungu wa yai na mchanganyiko hadi povu nene iundike. Weka kando.
Hatua ya 3
Kata machungwa yote mawili kwa nusu. Kwa kichocheo hiki, walitumia machungwa nyekundu, aina ya machungwa nyekundu ya damu.
Hatua ya 4
Kata moja ya nusu yake katika vipande nyembamba na uiweke kwenye sahani ya kuoka juu ya mchanganyiko wa sukari na maji.
Hatua ya 5
Punguza nusu nyingine tatu za machungwa (karibu 1/3 kikombe cha juisi) na uweke kando.
Hatua ya 6
Katika bakuli tofauti, changanya sukari, zest kutoka machungwa 2. Ongeza mafuta na changanya na mchanganyiko mpaka mwanga na laini.
Hatua ya 7
Ongeza kiini cha yai moja kwa wakati na changanya vizuri tena.
Hatua ya 8
Ifuatayo, ongeza juisi kutoka kwa machungwa na jibini la ricotta; koroga hadi laini. Nyunyiza chumvi, kisha ongeza unga na uchanganya vizuri. Kisha ongeza wazungu wa yai.
Hatua ya 9
Weka kwa upole unga ndani ya ukungu, kuwa mwangalifu usiguse vipande vya machungwa.
Hatua ya 10
Oka kwa 150 C kwa dakika 35-40 hadi dawa ya meno iliyoingizwa katikati itatoke safi. Acha kupoa kwa dakika 5 kisha geuza kichwa chini.
Kisha acha baridi kabisa na ukate vipande vipande.
