Pilipili iliyojaa na mboga kwenye mchuzi wa sour cream ni sahani kitamu sana na yenye lishe. Badala ya katakata ya kawaida inayotengenezwa nyumbani kwenye kichocheo, unaweza kutumia nyama ya nguruwe safi au nyama ya nyama au nyama ya nyama ya Uturuki. Mchele unaweza kubadilishwa na mchele wa nafaka ndefu, lakini husafishwa kila wakati ili inachukua maji ya nyama na mboga. Vitunguu vitampa mchuzi ladha kamili na harufu. Unaweza pia kuongeza viungo vyako vya kupendeza na mimea kwenye sahani ili kuongeza ladha zaidi.
Ni muhimu
-
- 300 g nyama ya nguruwe
- 200 g ya nyama ya nyama
- 100 g mafuta ya nguruwe
- 200 g ya mchele uliosuguliwa wa nafaka za kati
- Pilipili 12 za kati
- 2 vitunguu
- Nyanya 3
- 3 karafuu ya vitunguu
- 250 g cream ya sour
- Kijiko 1 cha unga
- chumvi
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- mafuta ya kukaanga
- Glasi 1 ya maji
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza pilipili kwa kuiweka kwenye jokofu kutoka kwenye freezer.
Hatua ya 2
Tembeza nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na mafuta ya nguruwe kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 3
Changanya nyama iliyokatwa na mchele.
Hatua ya 4
Chambua kitunguu na ukate kitunguu kimoja laini na kingine kwa pete za nusu.
Hatua ya 5
Ongeza vitunguu vilivyokatwa vizuri kwa nyama iliyokatwa, chumvi na pilipili.
Hatua ya 6
Acha pilipili 1-2, jaza nyama iliyobaki bila "baridi", kwani mchele bado utavimba na "baridi" hutengenezwa wakati wa mchakato wa kupikia.
Hatua ya 7
Nyunyiza sufuria na mafuta na uweke pilipili iliyojazwa.
Hatua ya 8
Weka chini ya kifuniko ili moto juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20.
Hatua ya 9
Andaa mboga zako. Osha na ukate nyanya vipande nyembamba.
Hatua ya 10
Kata pilipili iliyobaki kuwa vipande.
Hatua ya 11
Ongeza vitunguu, nyanya na pilipili kwenye sufuria na kuongeza nusu ya maji hapo.
Endelea kuchemsha kwa dakika 20.
Hatua ya 12
Chambua vitunguu na ukate laini.
Hatua ya 13
Andaa mchuzi. Ongeza unga kwa cream ya sour na koroga ili kusiwe na uvimbe.
Hatua ya 14
Chumvi na pilipili na kuchochea kuendelea, punguza mchuzi na maji iliyobaki.
Hatua ya 15
Ongeza vitunguu kwenye mchuzi.
Hatua ya 16
Mimina mchuzi juu ya pilipili na mboga na uwasha moto.
Hatua ya 17
Wakati unachochea kila wakati, subiri mchuzi unene.
Hatua ya 18
Acha sahani iliyofunikwa kwa dakika 3-5 kabla ya kutumikia.
Hatua ya 19
Panga sahani iliyomalizika kwa sehemu, mimina juu ya mchuzi na upambe na mimea.
