Viazi vitamu, au kama vile inaitwa pia, viazi vitamu, huenda vizuri na maji ya limao na viungo vya moto; hutumiwa kutengeneza supu, saladi, na vitafunio. Na kukaanga na kuoka mizizi ya viazi vitamu ni sahani bora ya kando ya nyama.
Ni muhimu
-
- Kwa supu ya viazi vitamu:
- - 4-5 viazi vitamu;
- - 1, 5 vikombe vya mchuzi wa nyama;
- - glasi 1 ya maziwa;
- - 1 kijiko. kijiko cha siagi;
- - 1 kijiko. kijiko cha unga;
- - 1, 5 vijiko vya chumvi;
- - 1 kijiko. kijiko cha sukari;
- - tangawizi
- thyme
- mdalasini
- nutmeg ili kuonja.
- Kwa kitoweo cha viazi vitamu:
- - viazi 4 vitamu;
- - 100 ml ya mchuzi wa mboga;
- - 1 PC. vitunguu;
- - 2 tbsp. vijiko vya parsley;
- - 1 tsp unga;
- - nusu ya limau;
- - chumvi
- iliki kwa ladha.
- Kwa chips za viazi vitamu:
- - 2 viazi vitamu ndefu nyembamba;
- - mayai 2;
- - 3 tbsp. vijiko vya unga;
- - 5 tbsp. miiko ya maji;
- - lita 0.5 za mafuta ya mboga;
- - chumvi
- pilipili nyekundu ya ardhi ili kuonja.
- Kwa mipira tamu:
- - 500 g ya viazi vitamu;
- - 100 g ya sukari;
- - 100 g ya zabibu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika kwa supu ya kwanza ya puree ya viazi vitamu. Chambua mboga za mizizi, funika na maji na chemsha hadi ipikwe kwa dakika 20 hadi 30. Safisha viazi vitamu vya kuchemsha na uchanganya na siagi, unga, sukari, chumvi na viungo vyote. Mimina mchuzi na maziwa juu ya mchanganyiko. Kuleta supu kwa chemsha na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-10. Kutumikia supu ya puree moto. Nyunyiza na vitunguu vya vitunguu au kijani, ikiwa inataka.
Hatua ya 2
Chakula kitoweo cha viazi vitamu kama sahani ya kando ya nyama. Osha viazi vitamu na chemsha katika maji yenye chumvi kwa karibu nusu saa. Futa na acha mboga ya mizizi iwe baridi. Kata laini vitunguu na iliki. Joto mafuta kwenye skillet na kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Koroga kila wakati, mimina mchuzi, ongeza unga. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na upike kwa muda wa dakika 5.
Hatua ya 3
Chambua viazi vitamu na uikate kwenye cubes ndogo. Ongeza viazi vitamu, iliki, maji ya limao na zest kwa kitunguu, koroga. Acha kitoweo cha mboga kikae na chemsha kwa dakika nyingine 3-5.
Hatua ya 4
Kutumikia chips tamu kwa vitafunio. Osha viazi vitamu na mvuke kwa dakika 15-20. Changanya unga na maji na jokofu kwa dakika 30. Piga mayai na chumvi na pilipili. Ongeza mchanganyiko wa yai kwenye unga.
Hatua ya 5
Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na pande za juu. Chambua viazi vitamu, kata vipande vipande vyenye unene wa sentimita 0.5. Kutumia uma, chaga kila kabari ya viazi vitamu kwenye unga na kaanga kwa kina hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Toa mipira ya viazi vitamu kwa dessert. Chambua viazi vitamu, suuza, kata vipande vidogo na funika kwa maji baridi kwa dakika 15. Baada ya hapo, vuta viazi vitamu na utengeneze viazi zilizochujwa kutoka kwao. Suuza na kausha zabibu. Koroga sukari na zabibu katika puree. Tembeza mipira midogo kutoka kwa misa inayosababishwa na kupamba kila moja kwa kupotosha. Unaweza pia kutumikia mchuzi wa chokoleti kando.
