Borscht ni sahani ya kwanza ya kitaifa ya Urusi na beets na kabichi. Hasa baada ya likizo, kila wakati unataka kitu nyepesi. Borscht ya mboga na nyama ya nyama na nyanya itakuwa chakula cha kwanza. Na katika msimu wa joto, borscht inaweza kutumiwa baridi.
Ni muhimu
- - nyama ya ng'ombe 500 gr;
- - kabichi 200 gr;
- - beets pcs 3;
- - viazi 4 pcs;
- - kitunguu 1 pc
- - limau 1 pc;
- - karoti 2 pcs;
- nyanya kuweka vijiko 2;
- - siagi 3 tbsp;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji kwenye sufuria, weka nyama iliyokatwa kwa laini, viazi zilizokatwa na karoti (nzima), weka moto. Acha ichemke na chemsha. Katika sufuria nyingine, chemsha beets zilizosafishwa (usimimine mchuzi).
Hatua ya 2
Chop kabichi laini. Baada ya dakika 40, toa viazi na moto. Ongeza kabichi na viazi kwenye supu.
Hatua ya 3
Weka kitunguu, karoti zilizochemshwa na beets iliyokunwa kwenye sufuria ya kukausha. Kisha kuongeza nyanya, nyanya maji ya limao na ongeza siagi. Fry mboga kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Mimina mchuzi wa beet kwenye sufuria na borscht na uweke mboga za kukaanga. Changanya kila kitu vizuri na wacha ichemke. Borsch iko tayari. Chumvi na pilipili ili kuonja. Ikiwa ni lazima, jaza borsch na cream ya sour.
