Mama wengi wa nyumbani wa novice wanasema hawajui kupika borscht. Wengine ni wavivu tu, wakidai kuwa ni ndefu, ngumu, na kwamba unahitaji kujua siri halisi. Kwa kweli, kila kitu ni rahisi, na muhimu zaidi - kitamu na afya. Na kwa hili unahitaji kidogo sana: tamaa na, kama wanasema, kupika kwa upendo na roho.
Ni muhimu
-
- Kilo 1. nyama ya ng'ombe
- 500 gr. viazi
- 300gr. kabichi safi
- 400 gr. beets
- 200 gr. karoti
- 200 gr. Luka
- vijiko vitatu vya kuweka nyanya
- kijiko kimoja cha siki
- karafuu tatu za vitunguu
- majani mawili ya bay
- mzizi wa parsley
- chumvi
- pilipili
- mafuta ya mboga
- wiki ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji juu ya nyama na upike kwa masaa 1, 5. Wakati nyama inapikwa, toa nje na ukate vipande vidogo. Ongeza nyama tena kwa mchuzi.
Hatua ya 2
Chop kabichi kwenye vipande vidogo. Kata laini kitunguu na usugue karoti, kata beets kuwa vipande nyembamba, na ukate viazi kwenye cubes au vijiti.
Hatua ya 3
Kaanga beets kwenye mafuta ya mboga. Ongeza siki na nyanya kwa hiyo. Ikiwa kuweka ni nene sana, ongeza maji kidogo. Weka dakika saba. Kisha weka beets kwenye bakuli au chukua sufuria nyingine ya kukaranga.
Hatua ya 4
Kaanga kitunguu kwenye mafuta ya mboga, kisha ongeza karoti ndani yake na kaanga kwa dakika kadhaa zaidi.
Hatua ya 5
Ongeza viazi kwenye mchuzi wa kuchemsha na chumvi na ladha. Wakati viazi zinapikwa, ongeza kabichi kwenye mchuzi. Na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika tano.
Hatua ya 6
Kisha ongeza beets hapo na chemsha kwa dakika nyingine kumi.
Hatua ya 7
Mimina vitunguu na karoti ndani ya mchuzi. Kisha ongeza jani la bay, mzizi wa parsley. Onja na ongeza chumvi na pilipili kama inahitajika.
Hatua ya 8
Ongeza kitunguu kilichokatwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu kwenye borscht iliyokamilishwa.
Hatua ya 9
Acha borscht isimame kwa dakika 15. Mimina borscht iliyokamilishwa kwenye sahani, ongeza cream ya sour na uinyunyiza mimea. Hamu ya Bon!
