Samaki maarufu wa maji safi kama carp ya crucian ni ya bei rahisi na kitamu kwa wakati mmoja. Ikiwa unataka kutofautisha sahani hii, ongeza cream ya sour kwake. Carpian ya Crucian, iliyooka kwenye cream ya tamu kwenye oveni, itakuwa sahani nyepesi na nyepesi ambayo kila mama wa nyumbani atafurahisha na familia yake.
Ni muhimu
- - wasulubishaji wadogo - pcs 2.;
- - sour cream (mafuta 25%) - 150 ml;
- - pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.;
- - karoti - 1 pc.;
- - mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- - bizari kavu - kuonja;
- - chumvi - kuonja;
- - viungo vilivyotumika kwa samaki wa kuoka - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ni bora kununua carp safi ya msalaba, ambayo inapaswa kukatwa kama ifuatavyo: kata kichwa cha samaki, piga urefu wa urefu, kisha uondoe ndani. Ikiwa maziwa au caviar inapatikana, uhamishe kwenye kikombe tofauti.
Hatua ya 2
Osha mizoga ya samaki vizuri ili zambazi iwe safi ndani kila wakati, halafu chumvi samaki kidogo. Ni bora kutumia chumvi bahari. Paprika, thyme, rosemary, vitunguu kavu, manjano, au coriander ni viungo nzuri kwa samaki. Dill inaweza kuongezwa kwa ladha. Sugua mizoga ya mizoga ya msalaba na viungo na chumvi hii.
Hatua ya 3
Osha karoti na uwape kwenye grater nzuri. Osha pilipili tamu ya kengele, toa matumbo na mbegu, ukate kwenye cubes ndogo. Changanya karoti na pilipili vizuri, halafu weka mizoga na mchanganyiko huu.
Hatua ya 4
Kumbuka kwamba carp ya msalaba ni samaki mzuri wa mifupa. Ili kuondoa shida hii, inahitajika kufanya kupunguzwa kadhaa nyuma ya samaki. Kwa hivyo, wakati wa mchakato wa kuoka, mifupa madogo yataoka na katika siku zijazo yatakuwa rahisi kuondoa. Wakati mwingine samaki wanaweza kuwa na harufu mbaya, ambayo inaweza kuondolewa na siki.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mboga au siagi, kisha weka wasulubishaji wako juu yake na funika na cream ya sour. Sasa tray ya kuoka inaweza kupelekwa kwenye oveni, iliyowaka moto kwa digrii 160, na kuoka kwa muda wa dakika 40-50. Ni muhimu kupika carp mpaka hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Unaweza pia kuoka carp ya crucian katika jiko polepole katika hali ya "Stew" kwa dakika 40. Baada ya muda uliowekwa, carp ya crucian, iliyooka kwenye cream ya sour katika oveni, iko tayari kabisa. Inageuka kuwa ya juisi na ya kitamu kabisa. Sahani hii inaweza kutumiwa moto na baridi.
