Keki ya ini inaweza kutengenezwa kutoka kwa ini yoyote - nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe au kuku, lakini keki ya kuku ya kuku inageuka kuwa laini na laini zaidi. Karoti, vitunguu, mayai na uyoga hutumiwa mara nyingi kama kujaza keki ya ini.
Maandalizi ya chakula
Ili kutengeneza keki ya ini, utahitaji:
- 800 g ini ya kuku;
- Mayai 3;
- 3 tbsp. l. unga;
- 150 g mayonesi;
- 200 g cream ya sour;
- Karoti 3;
- Vitunguu 3;
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- Rundo 1 la bizari;
- chumvi.
Kupika keki ya ini
Osha na kung'oa karoti, chaga mboga kwenye grater mbaya. Chambua vitunguu na ukate laini. Fry mboga iliyokatwa kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa kutoka kwa moto na baridi.
Suuza ini ya kuku chini ya maji ya joto na kavu, toa filamu, kata mishipa. Kusaga ini na blender au tembeza kupitia grinder ya nyama. Ongeza kiasi kinachohitajika cha unga, mayai, vijiko 2 vya cream ya sour kwa misa inayosababishwa, chumvi.
Bika pancake kutoka kwenye unga unaosababishwa, kaanga kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu. Acha pancake za ini zipoe kabisa. Kwa wakati huu, changanya cream iliyobaki ya siki na mayonesi, mimea iliyokatwa na vitunguu.
Kukusanya keki ya ini. Paka keki ya kwanza na mchuzi wa sour cream, weka mboga iliyokaangwa juu, funika kujaza na pancake ya pili. Unaweza kupamba juu ya keki ya ini kama unavyotaka. Weka keki iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 1-2, kisha utumie.
Keki ya ini iko tayari!
