Samaki nyekundu ya familia ya lax ni bidhaa muhimu na muhimu kwa wanadamu. Mbali na yaliyomo kwenye asidi ya mafuta ya omega-3, lax pia ina vitamini D, ambayo mwili wetu unaweza kunyonya kalsiamu. Sifa ya gastronomiki ya lax inajulikana; karibu sahani yoyote nyekundu ya samaki ni kitoweo cha upishi.
Maandalizi ya chakula
Ili kupika lax na viazi cutlets, utahitaji:
- 300 g viazi;
- 100 g kitambaa cha lax;
- Yai 1;
- Kijiko 1. l. unga;
- Rundo 1 la bizari;
- mafuta ya mizeituni;
- chumvi na pilipili.
Kupika cutlets lax
Osha na ngozi viazi, kata vipande vya ukubwa wa kati, weka sufuria na funika na maji baridi, usisahau chumvi. Kuleta yaliyomo kwenye sufuria kwa chemsha, kisha punguza moto.
Paka lax isiyo na ngozi na isiyo na bonasi na mchanganyiko wa mafuta, chumvi na pilipili nyeusi pande zote. Ifuatayo, weka minofu kwenye colander, funika na foil. Weka colander ya samaki juu ya sufuria, upika kwa dakika 8-10.
Ponda viazi zilizopikwa, kata lax na blender, ongeza kijiko cha unga, yai na bizari iliyokatwa kwa viungo. Koroga mchanganyiko mpaka laini.
Fanya keki za samaki kutoka kwa nyama iliyokatwa iliyosababishwa na uzigonge vizuri kwenye unga. Mimina kiasi kidogo cha mafuta kwenye sufuria. Wakati mafuta yana moto wa kutosha, anza kukaanga cutlets. Kaanga keki za samaki kwa dakika nne kila upande. Kutumikia salmoni na vipande vya viazi na sahani ya kando au kama chakula kamili.
Salmoni na vipande vya viazi viko tayari!
