Sio bure kwamba malenge inaitwa "malkia wa bustani" Mboga hii nzuri ina idadi kubwa ya vitu muhimu, bila kuzidisha, unaweza kupika chochote kutoka kwake - sahani huru, sahani za pembeni, desserts, tumia malenge kama kujaza keki, tengeneza juisi kutoka kwake na hata uitumie kama sahani, kwa mfano, kwa matango ya kuokota. Lakini ili kufurahiya kikamilifu malenge, unahitaji kuwa na uwezo wa kuchagua na kuihifadhi kwa usahihi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua malenge. Aina tatu ni maarufu kwetu: kubwa-matunda, nutmeg na ngumu-bark. Bark ngumu ni matunda madogo ya rangi tofauti, kutoka machungwa hadi manjano na kupigwa kijani kibichi, wana nyama isiyo na tamu, karibu haina wanga, na mbegu za kitamu. Malenge yenye matunda makubwa - huru, tamu, na nyuzi nyingi, zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Maboga mazuri ni nutmeg, yanaweza kuliwa mbichi, na unaweza pia kutengeneza dessert kutoka kwao.
Hatua ya 2
Hifadhi malenge mahali penye baridi. Chaguo bora ni, kwa kweli, pishi. Lakini katika hali ya ghorofa, inaweza pia kuwa loggia yenye glazed. Jambo muhimu zaidi kukumbuka ni kwamba aina ya malenge ya msimu wa baridi haipendi jua moja kwa moja. Panga matunda ili wasiguse pande, na funika kwa kitambaa. Ikiwa iko baridi sana kwenye loggia (chini ya 0-2˚С), zifungeni kwa blanketi au blanketi. Pia, malenge yanaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwenye chumba kavu (jikoni), lakini ikiwezekana sio zaidi ya mwezi 1. Malenge yasiyokatwa yanaweza kuwekwa kwenye jokofu hadi miezi 3.
Hatua ya 3
Funika malenge yaliyokatwa kwenye karatasi iliyokatwa na uhifadhi kwenye jokofu kwa zaidi ya siku 3-4. Ili kuikata, kwanza kata shina na kisu kikali. Kisha kata malenge - kisu lazima kiwe mkali sana na nguvu italazimika kutumika hapa. Labda unahitaji kisu cha kukata.
Hatua ya 4
Pia, kata na kung'oa malenge inaweza kugandishwa na kuhifadhiwa kwa muda mrefu kama unavyopenda. Ili kung'oa mboga, itobole mara kadhaa na uma, kisha uiweke microwave kwa muda wa dakika 2 upeo ili kulainisha ngozi. Kata vichwa vyote viwili vya malenge na uikate katikati. Weka kila kipande kilichokatwa chini kwenye ubao wa kukata na toa ngozi hiyo kwa kisu nyembamba au peeler - inapaswa kukatwa kwa vipande kutoka juu hadi chini. Kisha kata malenge vipande vipande, funga vizuri kwenye plastiki na uihifadhi kwenye freezer. Ikiwa ni lazima, malenge yaliyovunwa kwa njia hii yanatikiswa na kutayarishwa kulingana na mapishi, kama safi.
