Caviar ya Zucchini ni bidhaa kitamu na yenye afya, kalori ya chini na huingizwa kwa urahisi na mwili. Caviar ya Zucchini ni rahisi sana kuandaa, unahitaji tu kufuata sheria kadhaa, lakini kwa msaada wake unaweza kutofautisha menyu na kujaza mwili na vitamini na madini.
Sheria za kimsingi za kupikia caviar ya boga
Kwa caviar ladha, unahitaji kuchagua boga nzuri. Haipaswi kuwa kubwa sana - karibu sentimita 15-20, katika kesi hii watakuwa na ngozi nyembamba na mbegu laini, kwa hivyo zucchini hata haifai kulishwa.
Ikiwa zukini ni ndogo, inatosha kuosha chini ya maji ya bomba na kukata mikia na vilele kutoka kwao. Kwa zukini iliyokomaa, kubwa, toa na uondoe mbegu.
Ifuatayo, zukini lazima ikatwe, ikolewe chumvi na kuweka mahali pazuri kwa dakika 15-20 ili wape juisi, ambayo inapaswa kubanwa nje.
Kuna njia kadhaa za kupika caviar. Chaguo la kwanza linajumuisha kukata mboga zote mbichi, baada ya hapo zinahitaji kupikwa polepole. Katika kesi ya pili, viungo hukaangwa au kuoka katika oveni, na kisha kusagwa.
Kichocheo chochote cha caviar kinachukua ladha fulani ya bidhaa iliyokamilishwa. Ili kupata sahani ya viungo, unaweza kuongeza vitunguu, vitunguu, pilipili nyekundu. Kwa ladha laini na tamu, inashauriwa kuongeza karoti na pilipili ya kengele. Mimea na viungo hutumiwa mara nyingi - cilantro, bizari, iliki, celery, jira, tangawizi na pilipili.
Ikiwa unataka kupata caviar ya zabuni zaidi, zukini mbichi lazima ipitishwe kupitia mesh kubwa ya grinder ya nyama kabla ya kupika na kukaanga, halafu ikasokota tena kwa kutumia mesh nzuri.
