Omelet ni moja ya sahani maarufu za kiamsha kinywa. Walakini, pia inafaa kwa chakula cha jioni nyepesi lakini chenye moyo. Fanya kimanda hata kitamu zaidi na chenye lishe kwa kuongeza uyoga na mimea yenye manukato kama vile thyme.
Ni muhimu
-
- Frittata na mimea
- iliyojaa uyoga:
- 300 g champignon safi;
- Mayai 6;
- Vijiko 2 vya cream;
- Bana ya thyme;
- Bana ya marjoram;
- majani machache ya basil;
- Matawi 3 ya iliki;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 100 g parmesan;
- kijiko cha maji ya limao;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- mafuta ya kukaanga.
- Omelet na uyoga na thyme safi:
- Mayai 4;
- Glasi 0.25 za maji yenye kung'aa;
- Glasi 0.25 za maziwa;
- 150 g champignon safi;
- mimea ya thyme;
- Vitunguu 0.5;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuongezewa kwa thyme na mimea mingine kwa omelet hupa sahani lafudhi nyepesi ya Mediterranean. Kwa hivyo jaribu kufanya sio omelet rahisi, lakini frittata halisi ya Kiitaliano. Piga Parmesan. Chop parsley safi, kata uyoga kwenye plastiki. Piga vitunguu kwenye chokaa au uikate vizuri na kisu. Katika chombo kirefu cha udongo au bakuli la glasi, piga mayai na cream, chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Hatua ya 2
Ongeza thyme kavu na marjoram na Parmesan iliyokunwa kwenye bakuli la mchanganyiko wa yai-cream. Koroga mchanganyiko kwa upole. Mimina ndani ya skillet iliyotanguliwa iliyotiwa mafuta. Kaanga omelet mpaka hudhurungi ya dhahabu na ugeuke upande mwingine. Ondoa skillet kutoka kwa moto, funika na sahani kubwa ya gorofa na ugeuke. Omelet itakuwa kwenye sahani. Weka skillet kwenye jiko na acha frittate itirudie nyuma. Kaanga upande wa pili.
Hatua ya 3
Andaa kujaza. Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet tofauti na uongeze uyoga kwake. Kaanga yao, ikichochea na spatula ya mbao. Weka vitunguu iliyokatwa kwenye uyoga, ongeza chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa. Uyoga utakuwa tayari kwa dakika 7-10. Drizzle na maji ya limao, nyunyiza na parsley na koroga. Jaza frittata na uyoga uliowekwa, nyunyiza na parsley iliyokatwa na majani ya basil. Toast na mkate mweupe au wa nafaka nzima inaweza kutumiwa na omelet ya Italia.
Hatua ya 4
Omelet na kuoka moto imeandaliwa haraka sana. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba, kata uyoga kwenye plastiki. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga vitunguu na uyoga ndani yake, ukichochea na spatula ya mbao. Maji yanapaswa kuyeyuka kabisa na kitunguu kinapaswa kuchukua hue ya dhahabu.
Hatua ya 5
Piga mayai na soda kwenye bakuli la kina, mimina maziwa kwenye mchanganyiko na piga tena. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa. Chop thyme safi laini na mimina kwenye mchanganyiko wa yai. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 6
Tumia spatula kukata uyoga na vitunguu kuelekea katikati na upole mchanganyiko wa maziwa ya yai juu. Kaanga omelet mpaka iwe thabiti na ugeuke kwa upande mwingine ukitumia sahani bapa. Weka omelet kwenye sahani iliyowaka moto na utumie mara moja.
