Omelet ni sahani nzuri ya kiamsha kinywa. Itakupa nguvu ya kutosha kuwa hai hadi wakati wa chakula cha mchana. Na ikiwa unaongeza uyoga na mimea kwa mayai, sahani hiyo itakuwa ya kuridhisha zaidi na ya kitamu.
Ni muhimu
-
- Mayai 6;
- 2 tbsp cream ya siki mafuta 20%;
- 300 g ya uyoga;
- Vitunguu 2 vidogo;
- 1 pilipili ya kengele;
- kikundi cha iliki au bizari;
- mafuta ya mboga;
- chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, safisha uyoga - champignon au uyoga wa asali - na uweke kwenye sufuria na maji baridi. Ongeza kitunguu kilichokatwa na nusu mahali hapo, pamoja na pilipili nyeusi. Kuleta maji kwa chemsha na kupika mchuzi kwa angalau nusu saa. Msimu na maji katikati ya kupikia. Mara kwa mara ondoa povu yoyote kutoka kwa uso wa kioevu. Kisha chuja mchuzi mpaka iwe wazi. Tenga uyoga kwa matumizi ya baadaye.
Hatua ya 2
Mimina mayai kwenye bakuli la kina, kisha piga kwa whisk au mchanganyiko. Ongeza maji hapo - kijiko 1 kwa kila yai - na cream ya sour. Vipengele hivi vinaweza kubadilishwa na kiwango sawa cha cream. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa, na nusu ya wiki iliyokatwa na kikombe cha robo ya mchuzi wa uyoga uliyochemsha mapema. Punga tena bidhaa zote.
Hatua ya 3
Chambua na ukate laini kitunguu. Saute kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga yaliyowaka moto kwa dakika 3-4. Ondoa mbegu, bua, na baffles za ndani kutoka kwa pilipili ya kengele. Kata vipande nyembamba na uweke kwenye skillet sawa. Kupika kwa dakika 2. Kata uyoga uliobaki kutoka kwa mchuzi. Ndogo zinaweza kushoto zikiwa sawa. Kisha uweke kwenye kitunguu, punguza joto la jiko na chemsha mboga na uyoga kwenye moto wa wastani kwa dakika nyingine 3-4. Unaweza kuweka kijiko 1 cha cream ya sour kwa mchanganyiko. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Hatua ya 4
Mimina mayai yaliyopigwa juu ya uyoga, vitunguu na pilipili. Pika omelette kwa dakika 3-4, kisha ugeuke na spatula ya mbao na kaanga upande mwingine. Chop mimea iliyobaki - inaweza kuwa bizari, iliki, basil - na uinyunyize kwenye sahani dakika moja kabla ya kumaliza kupika. Kutumikia omelet iliyokamilishwa moto, kugawanya katika sehemu. Ongeza bora kwake itakuwa croutons iliyokaanga siagi au mkate mweupe uliochomwa.
