Mara nyingi, wakati wa lishe, tunakula sahani za kuku, au tuseme, kutoka kwenye kitambaa chake. Baada ya yote, walituchukua sana, sivyo? Na ninataka kitu tofauti, kwa upande mmoja - rahisi na lishe, na kwa upande mwingine - isiyo ya kawaida na ya kitamu! Mapishi haya kwa matumaini yatatofautisha mkusanyiko wako!
Kichocheo cha kwanza ni Uturuki. Kijani chake, kuwa waaminifu, hakina ladha maalum, kwa hivyo tutaibadilisha kidogo na kugeuza kifua kidogo kwenye sahani ya sherehe na mizizi ya Ufaransa. Multicooker itatusaidia na hii. Walakini, ikiwa hauna moja, tumia oveni!
"Souffle" kutoka nyama ya Uturuki
- kijiko cha 350 g;
- yai 1 ndogo;
- 1 kijiko. haradali;
- 1 karafuu kubwa ya vitunguu;
- chumvi, pilipili, mimea ya Provencal ili kuonja.
Maandalizi:
Kusaga fillet na grinder ya nyama au processor ya chakula, piga kwenye yai, ongeza kijiko cha haradali, mchanganyiko wa mimea ya Provencal. Grate vitunguu na kuongeza viungo vingine. Usisahau chumvi na pilipili!
Vipande vipofu kutoka kwa misa inayosababishwa na kuweka kwenye bakuli la multicooker. Weka mipangilio ya Kupika na upike kwa muda wa dakika 45. Usifunge kifuniko na usisahau kugeuza cutlets kila dakika 10 ili waweze kuoka sawasawa.
Kichocheo cha pili ni "toleo nyepesi" la mapishi ya Kifaransa ya kawaida "Beef Bourguignon". Licha ya yaliyomo chini ya kalori, sahani hiyo inaridhisha sana - na dhamiri safi, unaweza kumpa mume wako tena baada ya kazi! Walakini, jitayarishe kwa ukweli kwamba haitawezekana kuipika haraka kama ile ya kwanza!
Chakula "Bourguignon"
- 350 g minofu ya nyama;
- 1 bua ndogo ya celery;
- karoti 2 ndogo;
- 1/2 leek (sehemu nyeupe);
- 100 g ya uyoga;
- 0.5 tbsp. mafuta ya mizeituni;
- majani 5 ya bay;
- 0.5 tsp thyme;
- glasi 3/4 ya maji;
- 375 ml ya divai nyekundu kavu;
- 100 g ham hiari.
Maandalizi:
Kata kitambaa cha nyama kwa kutosha, na ham (ikiwa, kwa kweli, tunatumia) - vipande vidogo. Kusaga celery katika vipande vidogo, sehemu nyeupe ya leek ndani ya pete. Kata karoti vipande vipande vya kutosha.
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga (muhimu - lazima uwe na sufuria nzuri ya kukaranga isiyo na fimbo!) Na kaanga nyama ya ng'ombe pande zote. Tunatuma kwenye sufuria yenye ukuta mzito.
Weka leek kwenye sufuria, ongeza mboga iliyobaki, kaanga kwa muda wa dakika 3 na uongeze nyama.
Ongeza lavrushka, thyme kavu na ham kwenye sufuria.
Ongeza maji, weka moto na wacha ichemke.
Wakati huo huo, kwenye sufuria nyingine, chemsha divai kavu kavu na uiweke kwenye moto mkali kwa dakika 2 ili kuyeyusha pombe.
Mimina divai kwenye sufuria na viungo vyote. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Funika na upike juu ya moto mdogo kwa karibu masaa 2. Ongeza uyoga mwisho, pika kwa karibu robo saa na utumie!
