Ili usipate uhaba wa mboga safi wakati wa baridi kwa kuvaa supu ya kabichi, supu au borscht, unaweza kuandaa bidhaa anuwai za kumaliza za makopo. Watakusaidia sio tu kuhifadhi ladha na harufu ya mboga, lakini pia itapunguza sana wakati wa maandalizi ya kozi zako za kwanza.
Kuvaa supu ya kabichi ya kijani
Ili kuandaa bidhaa iliyomalizika nusu kwa supu au supu ya kabichi kijani, lazima uwe na bidhaa zifuatazo:
- chika - gramu 700;
- parsley - gramu 75;
- bizari - gramu 75;
- chives kijani - gramu 150.
Ili mavazi yako yahifadhiwe vizuri, unahitaji kukusanya (kununua) majani mabichi, yasiyoweza kuharibiwa ya chika, iliki, bizari na vitunguu kijani, panga mimea iliyoharibiwa. Majani ya chika yanaweza kulowekwa ndani ya maji ili kuondoa mchanga na chembechembe bora kutoka kwao. Vipengele vyote vinapaswa kusafishwa kabisa, kutikiswa unyevu na kushoto kukauka.
Mboga iliyoandaliwa inaweza kukatwa kiholela na kuchanganya vifaa vyote vya mavazi ya baadaye. Kisha mchanganyiko wa kijani lazima uwe umejaa kwenye mitungi ya lita na ujazwe na brine, ambayo imeandaliwa kutoka kwa hesabu:
- maji - lita 1;
- chumvi mwamba - gramu 50.
Mitungi iliyo na mavazi ya supu ya kabichi ya kijani lazima ichukuliwe maji kwa kuchemsha kwa dakika 30-35, halafu ikasisitizwa na vifuniko vyenye lacquered au kufungwa na glasi.
Unaweza kuandaa mavazi ya supu na supu za kabichi kwa njia rahisi zaidi ambayo haiitaji kuzaa. Katika kesi hii, nyunyiza chakula na chumvi.
Mavazi ya mboga kwa supu ya kabichi na supu
Ili kuandaa mavazi ya aina hii kwa kozi za kwanza, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- karoti - kilo 1;
- parsley - mashada 2;
- uporaji - rundo 1;
- celery (wiki) - rundo 1;
- nyanya - kilo 1;
- pilipili tamu - 1 kg.
Mboga tu yaliyoiva, ambayo hayajaharibiwa yanaweza kutumika kwa kuvaa ili kuzuia uchachu.
Suuza parsley, lovage na celery vizuri na kauka kidogo, kisha ukate utakavyo. Chambua karoti, safisha na usugue vizuri. Ondoa pilipili ya kengele kutoka ndani, suuza na ukate vipande vidogo, hiyo inapaswa kufanywa na nyanya. Ikiwa unataka kupata maandalizi ya borscht, basi inatosha kuongeza beets mbichi iliyokatwa kwenye orodha hii ya mboga.
Vipengele vyote vya kuvaa vilivyo tayari vinapaswa kuhamishiwa kwenye bakuli kubwa na vikichanganywa vizuri na kila mmoja, kujaribu kusambaza bidhaa sawasawa. Sasa unaweza kunyunyiza kila kitu na chumvi kutoka kwa hesabu:
- mboga iliyokatwa - gramu 100;
- chumvi mwamba - gramu 25-30.
Panua chumvi sawasawa wakati wa kuvaa na kisha ukanyage mboga kwenye mitungi iliyoosha na kavu. Unaweza kufunga aina hii ya kiboreshaji na vifuniko vya nylon, inapaswa kuhifadhiwa mahali pazuri - kwenye jokofu au basement.
Unapotumia mavazi ya chumvi kwa supu ya kabichi na supu, kumbuka kuwa mboga tayari imejaa chumvi, kwa hivyo hautahitaji kuongeza chumvi kwenye kozi ya kwanza. Kwa aina hii ya bidhaa iliyomalizika nusu, haupaswi kutumia vitunguu au bizari, kwani zinaweza kuziba ladha na harufu ya mboga zingine.
