Tambi za mchele ni aina ya tambi ambayo inaonekana kama vipande vya gorofa vyenye mviringo au mviringo kutoka milimita chache hadi sentimita mbili hadi tatu kwa upana. Iliyotengenezwa na unga wa mchele na maji, wazalishaji wengine huongeza wanga kidogo ya mahindi kwa kuongeza unyoofu.
Tambi za mchele hupika haraka sana na kwa urahisi hubadilika kuwa uji ikiwa imechakatwa zaidi, kwa hivyo unahitaji kujua jinsi ya kupika vizuri.
Jinsi ya kupika tambi za mchele
Ili kuandaa tambi za mchele, kama sahani huru na kama kiunga katika sahani ngumu zaidi, pamoja na tambi zenyewe, utahitaji maji na (kwa hiari) mafuta ya ufuta.
Ikiwa unahitaji kuandaa tambi za mchele kwa matumizi kwenye sahani nyingine moto, loweka kwenye maji ya joto. Hii inamaanisha kuwa unaweza kupika tambi kidogo, zitakuwa laini nje lakini imara ndani. Kuloweka kwenye maji ya joto pia ni nzuri kwa kuongeza tambi za mchele kwenye supu, lakini tambi kavu pia ni nzuri kwa supu bila kuoka.
Weka tambi kwenye bakuli kubwa na funika na maji. Inapaswa kuwa ya joto kwa kugusa, lakini sio moto. Baada ya dakika saba hadi kumi katika maji ya joto, tambi zitaanza kutengana, ambayo inamaanisha kuwa ni wakati wa kukimbia maji. Baada ya hapo, unahitaji kuifuta kwa maji baridi, hii itasimamisha mchakato wa kuingia.
Tambi zilizoandaliwa kwa njia hii zinaweza kuongezwa kwa kitoweo, supu na sahani zingine.
Ili kuweka tambi zisikauke, unaweza kuzichanganya na mafuta ya sesame kidogo.
Kuloweka tambi za mchele
Kuloweka kwenye maji ya moto kunafaa ikiwa unapanga kutumia tambi za mchele kwenye sahani yoyote baridi, kama saladi. Unaweza pia kutumia maji ya moto kutengeneza tambi tambarare, ambazo hutumiwa kufunika.
Katika kesi hii, mimina maji ya moto kwenye bakuli la tambi. Tofauti na tambi za kawaida za ngano, tambi za mchele hazihitaji kuchemshwa ndani ya maji; ni ya kutosha kumwagilia maji ya moto na kuondoka ili kuingia. Tambi zimepikwa kabisa kwa dakika saba hadi kumi, lakini ikiwa una mpango wa kuzitumia kwenye sahani nyingine, unapaswa kumwagilia maji mapema, mara tu tambi zinapoanza kutengana, kisha uchanganye na mafuta ya sesame.
Tambi za mchele na nyama ya Uturuki
Tambi za mchele zinaweza kutumiwa kuandaa saladi anuwai, supu na chakula cha moto. Moja ya mapishi rahisi na ya haraka ya sahani ni kitambaa cha Uturuki na tambi: kiwango cha chini cha viungo, hatua za maandalizi na matokeo bora.
Ili kuandaa kitambaa cha Uturuki na tambi za mchele, utahitaji:
1. kitambaa cha kituruki - 400 g;
2. pilipili ya Kibulgaria - 1;
3. karoti - 1;
4. kitunguu - kichwa 1;
5. tangawizi - mizizi 1, 5 - 2 cm urefu;
6. mchuzi wa soya - 4 tbsp. l;
7. mafuta ya mboga
Kata kitambaa cha Uturuki ndani ya cubes na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe laini. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, kaanga. Kata pilipili ya kengele kuwa vipande, ongeza kitunguu, chaga karoti, ongeza kwenye sufuria, kaanga mboga hadi zabuni.
Wakati huo huo, mimina maji ya joto juu ya tambi za mchele kwa dakika kumi, ukichochea kila wakati hadi zinaanza kutengana.
Ikiwa nyama iko tayari, uhamishe kwenye mboga, changanya kwa upole, ongeza tambi. Changanya kila kitu sawasawa. Piga mizizi ya tangawizi kwenye grater nzuri na ongeza kwenye sufuria. Ongeza mchuzi wa soya, koroga na kaanga kwa dakika nyingine tano.
Ikumbukwe kwamba tambi za mchele ni bidhaa dhaifu sana; ni bora kuzishughulikia kwa uangalifu ili usizivunje kwa bahati mbaya. Tambi mpya za mchele ni laini, hata hivyo, mara nyingi huuzwa kavu.
Tambi za mchele hazitumiwi tu katika saladi rahisi na supu, lakini pia zinawiana kabisa na nyama, samaki, mboga, zinafaa kabisa kwenye duwa na dagaa na huunda sahani nzuri na uyoga wa kukaanga.
