Kupika kwenye sufuria za udongo daima imekuwa maarufu sana, kwani sahani zilizooka kwa njia hii sio tu zinaonekana kuwa kitamu sana, lakini pia huhifadhi kiwango cha juu cha vitu muhimu. Wakati wa kuoka kwenye sufuria, kama sheria, viungo vyote na viungo huwekwa kwa wakati mmoja. Usichochee yaliyomo kwenye sufuria wakati unapika.
Ili kupika nyama yenye juisi na uyoga kwenye sufuria, unahitaji viungo vifuatavyo:
- nyama - 500 g;
- viazi - pcs 4.;
- uyoga - 300 g;
- vitunguu - karafuu 3-5;
- vitunguu - pcs 2.;
- mayonnaise au cream ya sour - 100 g;
- mafuta ya mboga - 80 g;
- maji - 200 ml;
- mimea safi kuonja;
- viungo.
Suuza nyama, paka kavu na ukate vipande vidogo. Weka sufuria ya kukausha juu ya moto, mimina mafuta ya mboga. Mafuta yanapowasha moto, weka nyama na kaanga juu ya moto mkali kwa muda wa dakika tatu hadi sita, ukichochea mfululizo.
Kukaranga haraka kutaweka kahawia nyama lakini hautatoa juisi. Kwa njia hii, unaweza kufikia juiciness ya nyama.
Hamisha vipande vya nyama vya kukaanga kwenye sufuria, ongeza chumvi na viungo. Katika sufuria hiyo hiyo ambayo nyama ilikaangwa, weka kitunguu kilichokatwa vizuri. Weka vitunguu kwenye sufuria. Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari na uongeze kwenye sufuria.
Chambua, osha na ukate viazi kwenye cubes ndogo, kaanga kwa dakika kumi na upeleke kwenye nyama. Ongeza chumvi kwenye sufuria tena. Pia weka wiki iliyokatwa vizuri.
Weka uyoga kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya bidhaa zote. Chumvi na pilipili na ongeza mimea. Unaweza pia kuongeza majani 2-3 ya bay na mbaazi. Mimina maji na cream ya siki ndani ya sufuria.
Weka sufuria kwenye oveni na uoka sahani kwa 180 ° C. Usichemishe oveni kabla, kwani sufuria zinaweza kupasuka.
Kuku kawaida huchukua dakika arobaini hadi hamsini kupika. Nyama ya nyama itachukua saa moja na nusu.
Gawanya sahani kwenye sahani zilizogawanywa na utumie.
Kichocheo bora ni nyama na nyanya na mchele, iliyopikwa kwenye sufuria. Kwa sahani hii utahitaji:
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- nyama ya ng'ombe - 300 g;
- mchele - vijiko 3;
- mafuta ya mizeituni;
- mbilingani - 1 pc.;
- vitunguu - pcs 3.;
- pilipili ya kengele - 2 pcs.;
- nyanya - pcs 6.;
- malenge - 200 g;
- mchuzi - 400 ml;
- viungo - kuonja;
- parsley, bizari - matawi 5-7.
Chop nyanya na uziweke chini ya sufuria. Acha nyanya kidogo iliyokatwa. Kata laini malenge, mbilingani, pilipili, vitunguu, mimea. Koroga mboga na kuongeza mafuta. Waache wasisitize.
Wakati mboga imekamua, hamisha nusu ya mchanganyiko kwenye sufuria kwenye safu ya nyanya. Weka nyama juu ya mboga na funika na nusu nyingine ya mchanganyiko wa mboga. Juu na mchele uliooshwa vizuri. Safu ya juu inapaswa kuwa nyanya iliyobaki. Mimina juisi ya mboga, mafuta na mchuzi kwenye sufuria.
Weka sufuria kwenye oveni na uoka bakuli kwa saa na nusu. Ikiwa wakati wa mchakato wa kupikia unaona kuwa unahitaji kuongeza maji, mimina maji ya moto tu, kwani sufuria baridi zinaweza kupasuka.
Ili kutengeneza nyama laini, badala ya kifuniko, unaweza kufunika sufuria na tortilla iliyotengenezwa na unga na kuziba kingo vizuri. Tortilla iliyotiwa na mchuzi pia inaweza kutumika na sahani.
Weka chakula kwenye sinia kabla ya kutumikia na kupamba na mimea. Kutumikia nyama iliyopikwa kwenye sufuria moto.
