Ili mahindi ya kuchemsha yawe ya kitamu na yenye juisi, hauitaji kuipika tu kwa usahihi, bali pia kuichagua.
Kabla ya kuanza kupika mahindi, unahitaji kuchagua mahindi yako kwa ustadi.
Jinsi ya kuchagua mahindi sahihi?
- Wakati wa kuchagua mahindi, kwanza kabisa, unahitaji kuangalia saizi ya cobs wenyewe. Usichukue cobs kubwa sana na ndefu na safu hata za nafaka.
- Ili kuangalia ujana na ubaridi wa cob, inafaa kuokota nafaka na kuikata. Ikiwa juisi hutolewa kwa wakati mmoja, basi mahindi ni safi na yenye juisi.
- Njia nyingine ya kupima mboga hii ni kuvunja kitovu katikati. Ikiwa mapumziko ni nyepesi na yenye unyevu, basi cob ni mchanga.
- Kuchunguza mahindi na antena. Ikiwa zina rangi ya kahawia na ngumu, basi tuna mahindi ya lishe. Ikiwa ni laini na nyepesi, basi mahindi ya chakula.
Jinsi ya kupika mahindi vizuri?
Kulingana na anuwai na ubaridi wa cob, bidhaa inaweza kuchukua kutoka dakika 15 hadi masaa 2 kupika. Unaweza kupika mahindi sio tu kwenye sufuria, kwa njia ya kawaida, lakini pia utumie multicooker, boiler mara mbili, oveni au microwave.
Kupika mahindi
Tunatakasa cobs kutoka majani na kuziosha. Kwa kupikia, tumia sufuria na kuta nene. Sisi huweka majani chini, juu yao nguzo za mahindi, na juu tunafunika majani na antena. Jaza maji baridi na subiri maji yachemke. Punguza moto na funga sufuria vizuri na kifuniko.
Kulingana na ujana wa bidhaa, tunaongozwa na wakati wa kupika. Muda unatoka kwa dakika 15 hadi saa 2.
Baada ya mahindi kuwa tayari, zima moto na uacha masikio ndani ya maji kwa dakika 10. Hii itaongeza ladha na juiciness. Baada ya dakika 10, watoe ndani ya maji, uwape na chumvi na uwape mafuta na siagi.
Jinsi ya kupika mahindi kwenye oveni?
Tunatumia sahani ya kuoka kama chombo. Lubricate na siagi na uweke nafaka ndani yake. Jaza maji ya moto. Tunaweka fomu na mahindi kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 40. Baada ya muda kupita, tunaangalia nafaka kwa utayari, chumvi au sukari ili kuonja.
