Mahindi ya kuchemsha kwenye kitovu ni sahani isiyo ngumu ambayo ina vitamini nyingi, kufuatilia vitu na vitu vingine muhimu. Harufu yake ya kupendeza na ladha tamu kidogo ni maarufu kwa wengi. Kuna njia kadhaa za kupika mahindi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza mahindi ya kuchemsha kuwa ya kitamu sana, unahitaji kuchagua moja sahihi kwanza. Masikio madogo yaliyo na punje nyeupe za manjano au maziwa, ambayo inapaswa kuwa laini kidogo, lakini laini, ni bora kupika. Unaweza pia kuchemsha mahindi ya manjano yenye kung'aa, lakini itageuka kuwa kali na ngumu.
Hatua ya 2
Aina ya majani pia ni muhimu: haipaswi kubaki mbali sana nyuma ya kitani, kuwa ya manjano na kavu. Haupaswi kuchagua cobs bila majani ya kuchemsha - hii inaonyesha kwamba mahindi yalikuwa yakitibiwa na dawa za wadudu. Kwa sababu hii, majani yamejikunja na yalikatwa tu ili wasiharibu uwasilishaji. Jaribu kuchagua cobs ya saizi sawa ya kuchemsha, vinginevyo watapika bila usawa. Cobs ambayo ni kubwa sana inapaswa kukatwa katikati kabla ya kupika.
Hatua ya 3
Kuondoa majani kutoka kwa cob ni hiari. Unaweza kupika mahindi salama nao. Kabla ya kupika, ni bora kuloweka mahindi kwa saa moja kwenye maji baridi ili nafaka ziimbe na sio kavu. Safu zilizooza za nafaka lazima zikatwe.
Hatua ya 4
Njia rahisi ya kutengeneza mahindi ya kuchemsha
Chukua sufuria ya saizi inayofaa, mimina maji ndani yake na chemsha. Panda cobs za mahindi zilizoandaliwa katika maji ya moto na upike hadi zabuni. Kwanza juu ya moto mkali, na baada ya mahindi kuelea, punguza kidogo. Chumvi cobs dakika 15 tu kabla ya kumaliza kupika. Unaweza kuinyunyiza na chumvi baada ya kuchemsha. Wakati wa kupikia mahindi ya kuchemsha hutegemea kiwango chake cha kukomaa. Kwa hivyo, inatosha kupika cobs mchanga kwa dakika 25-30; inaweza kuchukua masaa 1.5-2 kupika mahindi ya zamani. Mahindi machache hayahitaji kupikwa kupita kiasi au yatakuwa magumu.
Hatua ya 5
Kupika nafaka ya kuchemsha kwenye boiler mara mbili
Suuza cobs za mahindi na uziweke kwenye bakuli la mvuke. Chemsha nafaka changa kwa dakika 7-10 na mahindi ya zamani kwa dakika 40. Cobs za mvuke zina ladha ya maridadi. Ikiwa inataka, baada ya kupika, zinaweza kumwagika na mchuzi wa karanga, itaondoa kabisa ladha ya mahindi. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka 15 g ya siagi kwenye sufuria, ongeza kadiamu na 50 g ya punje zilizokandamizwa za walnut. Masikio ya kuchemsha yanapaswa kuwekwa kwenye sahani na kunyunyiziwa mafuta. Chumvi hutolewa kando.
Hatua ya 6
Mahindi ya kuchemsha yaliyopikwa kwenye microwave
Loweka masikio kwa maji kwa saa. Waweke kwenye mfuko wa plastiki na mimina vikombe 2 vya maji. Funga vizuri na uhakikishe kutengeneza angalau mashimo kadhaa. Mvuke utatoroka kupitia wao. Washa microwave kwa nguvu kamili kwa dakika 10-15. Mahindi yaliyopikwa yanaweza kusafishwa na siagi, kunyunyiziwa na chumvi na kutumiwa. Mahindi ya kuchemsha hutumiwa vizuri joto; mahindi baridi sio mzuri sana.
