Asili na mwanadamu wanajua aina mbili za chumvi ya mezani: chumvi ya mezani na chumvi ya mwamba, anuwai ambayo ni chumvi ya bahari. Kwa kweli kuna tofauti chache kati ya aina hizi mbili, lakini maeneo ya matumizi ni tofauti kabisa.
Fiziolojia ya wanadamu ni kama kwamba kitu cha kawaida na kinachoonekana kutoweka kama chumvi inakuwa sehemu muhimu ya maisha ya kila siku, ndiyo sababu ni ngumu kuzidisha umuhimu wa mchakato wa kuchimba na kusindika bidhaa na jina la kemikali linalojulikana sana na fomula NaCl.
Ukosefu wa chumvi mwilini ni njia isiyoweza kuepukika na ya moja kwa moja kupoteza uhai na kifo cha mtu, ndiyo sababu, tangu nyakati za zamani, kumnyima mfungwa fursa ya kupokea chumvi ya kutosha kutoka nje ilizingatiwa kuwa mateso chungu zaidi na ya kikatili.
Chumvi ya mwamba wa sodiamu
Kwa asili, chumvi ya mwamba wa sodiamu ipo kwa njia ya madini maalum au miamba ya sedimentary iliyo na idadi kubwa ya uchafu wa ziada na kufuatilia vitu na kutokea kwa kina cha mita mia moja hadi elfu moja. Utajiri wa chuma, manganese na chromium, chumvi mwamba ni nyeupe, kijivu, manjano au hudhurungi kwa rangi kwa sababu ya uchafu kama vile udongo, lami, oksidi za chuma.
Ni kutoka kwa chumvi ya mwamba, iliyokatwa kutoka kwa miamba na kutolewa kwa uso wa dunia na wasafirishaji maalum, kwenye mimea maalum ya kusindika chumvi kwa kusafisha, na chumvi ya kawaida ya meza hupatikana.
Chumvi la mwamba lina umuhimu mkubwa kiuchumi kwa nchi nyingi zinazohusika na uchimbaji na usafirishaji wa bidhaa hii, ambayo hutumiwa sana kwa utengenezaji wa soda na klorini. Sekta ya chakula, ujenzi wa ndege, nishati ya nyuklia, kupiga rangi, kutengeneza sabuni - hizi ni baadhi tu ya tasnia ambapo chumvi mwamba hutumiwa moja kwa moja katika hali yake ya asili.
Daraja la chakula NaCl
Chumvi ya kusaga, iliyobadilishwa kuwa kupikia na mara nyingi huongezewa na fluoride ya potasiamu, ikiingia mwilini mwa mwanadamu, kama sheria, na chakula, sio tu chanzo muhimu cha vitu muhimu vya kuwafuata, - ni sehemu ya damu na limfu;
- inasimamia michakato mingi ya kimetaboliki;
- hutumika kama chanzo muhimu cha asidi hidrokloriki, sehemu ya siri nyingi muhimu.
Chumvi ya mwamba iliyosafishwa kawaida huitwa chumvi ya mezani, ni nyeupe. Isiyochaguliwa daima ina kivuli, mara nyingi kijivu, ambayo hutolewa na madini katika muundo wake.
Sifa ya kuua viini na utakaso wa chumvi hufanya iwezekane kutumia bidhaa hii kwa kuzuia na hata matibabu ya magonjwa mengi. Wraps ya chumvi, bafu ya uponyaji na suluhisho hata ya chumvi, ambayo hutumiwa sana katika dawa - hii yote ndio sifa ya chumvi. Tunaweza kusema nini juu ya makopo ya nyumbani na ya viwandani, kuweka chumvi na njia zingine za bidhaa za kupikia ambayo haingewezekana ikiwa hakungekuwa na chumvi ya kawaida jikoni.
