Kupunguza ulaji wa chumvi ni moja wapo ya hatua rahisi kwa afya. Shinikizo la damu, pumu ya bronchi, edema, figo na magonjwa ya pamoja - hii sio orodha kamili ya matokeo ya ulaji mwingi wa chumvi. Lakini shida hii inaweza kutatuliwa kwa kubadilisha chumvi ya kawaida ya meza na bidhaa zingine ambazo zinaweza kupatikana katika jikoni yoyote.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kuchoma au kupika chakula chako ili kuhifadhi chumvi yake ya asili na kuonja ladha yake ya asili.
Hatua ya 2
Unaweza kujaribu kutafuta kwenye duka kwa chumvi na kiwango cha chini cha sodiamu, inaweza kuwa ya ndani na nje.
Hatua ya 3
Mwani kavu wa bahari ni mbadala nzuri ya chumvi. Kwa kuongezea, ina vitamini na madini anuwai anuwai, haswa inayothaminiwa kwa yaliyomo kwenye iodini nyingi.
Hatua ya 4
Vitunguu vinaweza kuchukua nafasi ya chumvi ya mezani. Ikiwa hupendi harufu yake kali, basi unaweza kula katika fomu kavu.
Hatua ya 5
Mimea kavu pia ni mbadala nzuri kwa chumvi, haswa celery. Pia, infusions za mimea kwenye mafuta ya mboga zinaweza kuchukua nafasi ya chumvi.
Hatua ya 6
Vitunguu vinaweza kutumiwa kwa mafanikio makubwa mahali pa chumvi. Hii inaweza kuwa, kwa mfano, manjano, oregano, coriander, jira, rosemary, nk. Jaribu kununua viungo vya hali ya juu tu katika maeneo ya kuaminika.
Hatua ya 7
Mchuzi wa soya ni mbadala bora ya chumvi. Ongeza tone kwa kila sahani kwa ladha na faida za kiafya.
Hatua ya 8
Mchuzi wa uingizwaji wa chumvi unaweza kutengenezwa. Kwa mfano, changanya vijiko viwili vya mafuta ya mboga na kijiko cha kitunguu kilichokunwa kwenye grater nzuri, ongeza wiki iliyokatwa vizuri kwa misa - bizari, parsley, celery. Ongeza maji kidogo ya limao na vitunguu ili kuonja.
Hatua ya 9
Mavazi ya kubadilisha chumvi ya limao hufanywa na maji ya limao, mafuta ya mboga, kiasi kidogo cha vitunguu saga, mimea na poda ya haradali.
Hatua ya 10
Badala nzuri ya chumvi ni kitoweo kilichotengenezwa kutoka kwa celery. Ili kuifanya, unaweza kuchukua mbegu au mizizi yake. Ikiwa unapika kutoka kwenye mizizi, basi italazimika kuoshwa, kukaushwa na, kung'olewa nyembamba, kukaushwa kwenye oveni saa 60 ° C, mara nyingi kugeuka kutoka upande mmoja hadi mwingine. Malighafi iliyokamilishwa lazima ipondwe na grinder ya kahawa na pamoja na chumvi la bahari kwa idadi sawa. Baada ya kuchanganya vizuri, weka mchanganyiko kwenye jar iliyofungwa vizuri.
Hatua ya 11
Msimu wa mitishamba una ladha nzuri. Ni mchanganyiko wa cilantro kavu iliyokaushwa na mbegu za kitani iliyokaangwa na paprika katika sehemu sawa. Cilantro inaweza kubadilishwa na unga wa mwani na paprika na parsley.
Hatua ya 12
Mchanganyiko wa mimea kavu - bizari, tarragon na vitunguu kwa uwiano wa 8: 1: 1 pia ni mbadala bora ya chumvi.
Hatua ya 13
Kwa samaki na kuku, mchuzi wa haradali na asali inafaa kama mbadala ya chumvi.
Hatua ya 14
Juisi za machungwa pia husaidia kuzuia chakula kisipate chumvi. Juisi ya limao inaweza kumwagika juu ya saladi yoyote au nyama, au unaweza kuichanganya na vitunguu au vitunguu, basi chakula pia kitapata pungency.
