Mengi yamesemwa na kuandikwa juu ya faida za maziwa na bidhaa za maziwa. Kila mama mwenye upendo anaota mtoto wake akiumwa kidogo iwezekanavyo. Maziwa yanaweza kuchukua jukumu muhimu katika kuimarisha kinga ya mtoto.
Licha ya ukweli kwamba hivi karibuni watoto wadogo wanakabiliwa na aina anuwai ya mzio, pamoja na protini ya maziwa ya ng'ombe, kuletwa kwa bidhaa za maziwa kwenye lishe ya mtoto wakati mmoja au mwingine maishani ni muhimu tu.
Hivi sasa, madaktari wa watoto wanapendekeza kuanzisha bidhaa za maziwa yenye mbolea kama nyongeza ya kwanza ya maziwa, ambayo inaweza kuwa na athari nzuri kwa matumbo machanga ya mtoto na kulinda dhidi ya athari za ugonjwa wa ugonjwa. Mchanganyiko wa kefir na maziwa yenye kuchacha ni bora sana katika kuzuia magonjwa. Maduka makubwa mengi katika makazi makubwa yana idara maalum zinazotoa bidhaa anuwai kwa watoto. Licha ya uteuzi mkubwa wa bidhaa za maziwa, ni ngumu kupata, kwa mfano, kefirs bila viongezeo na vitamu. Shida ni kwamba kefirs (bila viongeza, kutumika kutoka miezi 8), iliyohifadhiwa kwa siku 14, baada ya muda huanza kuwa na athari ya kurekebisha. Kwa hivyo, hazifai kwa vyakula vya ziada kwa watoto wanaougua kuvimbiwa.
Ninaweza kupata wapi kefir yenye afya na safi? Maeneo mengi yana minyororo ndogo ya rejareja ya chakula asili. Kwa bahati mbaya, huwezi kupata bidhaa mpya za maziwa katika miji na miji yote. Wazazi waangalifu zaidi wanapendelea kupika kefir nyumbani.
Kichocheo cha Kefir: vijiko 2 vya kuvu ya kefir (unaweza kununua katika duka la chakula) vimechanganywa na glasi ya maziwa yaliyopozwa na kabla ya kuchemshwa na kushoto kwa masaa 10. Masi inayosababishwa imechanganywa kwa upole na inaruhusiwa kukaa kwa muda mfupi. Kisha kuvu hutenganishwa na maziwa yaliyotiwa chachi.
Bidhaa inayomalizika kumaliza imewekwa kwenye jokofu kwa masaa 10, ambapo mchakato wa kuchimba huendelea. Ni bora kuweka chombo na kefir kwenye rafu ya chini kabisa. Utamaduni wa kuanza unaweza kusafishwa na maji baridi na kutumiwa tena.
Maziwa yote ni ngumu sana kumeng'enya kwa watoto chini ya miaka 3, na kwa ujumla imekatazwa kwa watoto wachanga. Walakini, faida za maziwa kwa kukosekana kwa ubishani hazina shaka. Aina yoyote ya maziwa - ng'ombe, ngamia, mare, kondoo, mbuzi - ina vitu muhimu zaidi vya ufuatiliaji kwa idadi tofauti. Maziwa ya mbuzi yanajulikana haswa, ambayo katika muundo ni karibu zaidi na maziwa ya kike. Imeingizwa bora zaidi kuliko aina zingine za maziwa. Maziwa ya mbuzi yana vitamini A, B1, B2, B12, D, C, pamoja na manganese, magnesiamu, fosforasi na shaba. Kalsiamu yenye thamani zaidi iliyo kwenye maziwa inakuza ukuaji wa nywele, kucha na inaimarisha mfumo wa neva.
Kuna maoni kwamba ni muhimu kulisha watoto walioachishwa mapema na maziwa ya mbuzi. Wakati huo huo, mnamo 1990, WHO ilipendekeza kuanzisha vyakula vya ziada na bidhaa za maziwa zilizochachuliwa sio mapema zaidi ya miezi 6. Kwa hali yoyote, unaweza kupata tu faida za maziwa yenye chachu na bidhaa za maziwa kwa mtoto wako.
