Wakati ninapika tiramisu, mimi hukusanya kila siku pongezi kutoka kwa wale ambao wameijaribu. Na kutengeneza tiramisu ni rahisi sana. Hata anayeanza anaweza kushughulikia. Unahitaji tu kuchanganya viungo kwa usahihi, kufuata mapishi yangu. Jaribu - utaipenda!
Tiramisu ni dessert ya kawaida ya Kiitaliano ambayo inachanganya ladha laini na laini ya kahawa. Ilitafsiriwa Tiramisu inamaanisha "niinue" kutoka kwa maneno "tirare" - "kuongeza", mi - "mimi" na su- "up." Na hii ndio ukweli kamili - tiramisu daima hufurahi.
Kiwango cha ugumu - rahisi sana (nyota 1)
Maandalizi yote huchukua dakika 40.
Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- gramu 500 za jibini la mascarpone (hii ni kiungo muhimu, kinachouzwa katika maduka makubwa mengi);
- pakiti ya kuki za Savoyardi - hii ni biskuti ya biskuti ndefu, pia inaitwa "vidole vya wanawake" kwa sababu ya umbo lake refu, zinaweza kununuliwa katika maduka makubwa;
- vikombe 4 vidogo vya kahawa nene kali (iliyopozwa);
- Vijiko 4 vya sukari;
- chumvi 1 cha chumvi;
- mayai 5;
- Vijiko 2 vya poda kali ya kakao.
Maandalizi:
Tenga wazungu kutoka kwenye viini.
Changanya mascarpone (na mchanganyiko, sio blender) na viini na vijiko 2 vya sukari.
Katika kikombe tofauti, piga protini pamoja na chumvi kidogo na vijiko 2 vya sukari kwenye povu nene. Ongeza kwenye misa na mascarpone.
Tunachukua sahani kubwa ya glasi ya mviringo au vyombo vidogo kadhaa kwa sehemu za kibinafsi, ambapo tunaweka kuki zilizoingizwa kwenye kahawa kali kali kwenye safu moja.
Muhimu !!! Vidakuzi vinahitaji kulainishwa haraka kwa kuzamishwa (haswa kwa sekunde iliyogawanyika) kwenye kahawa, ili usilainishe sana. Kwenye safu ya kuki iliyohifadhiwa na kahawa / sambaza nusu ya cream ya mascarpone, kisha tena safu ya kuki (iliyowekwa kwenye kahawa) na tena cream.
Safu ya juu ya cream hunyunyizwa na unga wa kakao. Unaweza kutengeneza stencil na kupamba safu ya juu na muundo wa poda ya kakao.
Tunaweka muujiza huu kwenye jokofu kwa masaa 3-4 (kuki inapaswa kulowekwa vizuri), unaweza hata kuiacha usiku mmoja.
