Kuku iliyopikwa na mchuzi wa Marsala inaonekana sherehe na ya kupendeza sana. Nyama ni ya juisi na laini.
Ni muhimu
- - vichwa 2 vya vitunguu;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya mboga;
- - minofu ya kuku 8 ya kuku;
- - ½ kijiko cha chumvi;
- - ½ kijiko cha pilipili;
- - 350 g ya champignon ya ukubwa wa kati;
- - 20 ml ya divai ya dessert ya Marsala;
- - 100 g ya maji;
- - 25 g ya wanga wa mahindi;
- - 3 tbsp. vijiko vya parsley iliyokatwa vizuri.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu, kata. Chumvi na pilipili kuku. Kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, weka kwanza vitunguu, kisha juu ya kifua.
Hatua ya 2
Kata uyoga vipande vipande, uweke kwenye nyama na ufunike na divai.
Hatua ya 3
Funika na karatasi na chemsha kwa karibu saa moja kwenye oveni juu ya moto wastani. Baada ya kuku, uhamishe kwenye sahani na ufunike ili upate joto.
Hatua ya 4
Chukua sahani sio kubwa sana, changanya maji, wanga na mimina kwenye karatasi ya kuoka. Ongeza moto na upike mchuzi hadi unene, kama dakika 10.
Hatua ya 5
Weka kuku nyuma kwenye sufuria ya mchuzi na upike juu ya moto mkali kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 6
Kutumikia na mchuzi wa uyoga na iliki. Kama sahani ya upande - mchele.
