Tiramisu ni kiboreshaji kizuri cha Kiitaliano na ladha laini ya laini. Kichocheo cha kawaida cha tiramisu sio ngumu kutekeleza, na hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kupika nyumbani.
Ni muhimu
-
- mayai ya kuku;
- Vidakuzi vya Savoyardi;
- mascarpone;
- sukari;
- kahawa;
- Mvinyo ya Marsala;
- unga wa kakao.
Maagizo
Hatua ya 1
Faida isiyo na shaka ya dessert hii ni ukosefu wa udanganyifu wa kuoka. Kichocheo kinategemea biskuti za Savoyardi (vijiti vya biskuti hewa) na jibini la mascarpone (lililotengenezwa nchini Italia kutoka kwa cream nzito). Biskuti zote na jibini zinaweza kununuliwa katika maduka makubwa makubwa.
Hatua ya 2
Anza kuunda kito tamu kwa kutengeneza cream. Chukua mayai 4 ya kuku, tenga wazungu kutoka kwenye viini. Piga viini vizuri na 100 g ya sukari hadi nafaka zitoweke. Ongeza jibini la mascarpone 500 g, koroga kwa mkono na kijiko au spatula ya mbao.
Hatua ya 3
Katika bakuli tofauti, piga wazungu mpaka wawe imara. Ongeza wazungu wa yai kwenye msingi wa jibini-jibini na uchanganya kwa upole. Cream iko tayari.
Hatua ya 4
Bia kahawa kali, ikiwezekana espresso. Mimina ndani ya chombo pana, kirefu na baridi. Utahitaji karibu 300 ml ya kinywaji hiki.
Hatua ya 5
Ongeza vijiko 2-3 vya divai ya Marsala ya Kiitaliano kwa kahawa na cream.
Hatua ya 6
Chukua mviringo wa kina cha kati au umbo la mstatili. Punguza kuki za Savoyardi kwenye kahawa na uziweke vizuri chini ya ukungu. Ingiza vijiti vya biskuti kwenye kahawa kwa sekunde kadhaa, vinginevyo watapata mvua. Kwa jumla, utahitaji karibu 300 g ya biskuti.
Hatua ya 7
Baada ya kujaza fomu na safu ya kuki, mimina nusu ya cream iliyoandaliwa juu yake, laini laini. Kisha ongeza kuki zilizowekwa kahawa tena na juu na cream iliyobaki.
Hatua ya 8
Funika dessert iliyokamilishwa na filamu ya chakula. Friji kwa angalau masaa 5-6 (ikiwezekana mara moja).
Hatua ya 9
Nyunyiza tiramisu na kakao ukitumia ungo kabla ya kutumikia.
