Keki za jibini za curd, au kwa maneno mengine, curds ni sahani ya jadi ya Kirusi ambayo imeandaliwa kwa miongo mingi bila kupoteza mabadiliko makubwa katika mapishi. Ni pancakes ndogo za jibini la jumba na vijalizo anuwai (zabibu, matunda, matunda). Paniki za jibini zilizoandaliwa kulingana na kichocheo hiki ni zabuni sana, zenye hewa, zenye harufu nzuri na kitamu isiyo ya kawaida.
Ni muhimu
-
- 500 gr. jibini la jumba,
- 4-5 st. l. unga,
- Mayai 2,
- 4 tbsp. l. mchanga wa sukari (inaweza kubadilishwa na sukari ya kahawia),
- chumvi,
- mafuta ya mboga,
- sukari ya vanilla,
- unga wa kuoka,
- sukari ya unga,
- semolina (au makombo ya mkate),
- 50-70 gr. cherries kavu au zabibu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuandaa keki za jibini, lazima kwanza uifuta jibini la kottage kupitia ungo mzuri.
Hatua ya 2
Endesha mayai 2 ndani ya curd, ongeza sukari, sukari ya vanilla na chumvi kidogo, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Ongeza poda kidogo ya kuoka (kidogo chini ya ½ tsp) kwa wingi unaosababishwa na uchanganya tena.
Hatua ya 4
Peta unga mara mbili juu ya meza. Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye curd na ukande vizuri. Mwishoni, ongeza cherries kavu au zabibu na changanya vizuri tena. Unga lazima iwe nata kidogo.
Hatua ya 5
Punguza kwa upole mipira ya unga ulioandaliwa na bonyeza kidogo kutengeneza keki ndogo tambarare yenye unene wa sentimita 1-1.5. Ingiza kila keki ya jibini kwenye makombo ya semolina au mkate.
Hatua ya 6
Keki za kaanga zilizokaushwa pande zote mbili kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Weka keki za jibini zilizoandaliwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Nyunyiza sukari ya icing juu. Kutumikia mikate ya jibini moto na chai, kahawa na maziwa. Kutumikia kando cream ya siki iliyochanganywa na sukari.
