Sahani za kuku mara nyingi hujumuishwa katika menyu zote za kila siku na za likizo. Ladha ya nyama ya ndege huyu imekuwa kawaida kwetu. Lakini unaweza kuongeza viungo na uhalisi kwa sahani ya kawaida. Kwa mfano, bake nyama ya kuku kwenye karatasi ya kuoka au upe kitoweo cha kuku na mchuzi wa chokoleti.
Ni muhimu
-
- Kwa kuku kwenye bahasha:
- - matiti 2 ya kuku;
- - vitunguu 2;
- - 1 pilipili nyekundu na kijani kengele kila mmoja;
- - 1 bua ya celery;
- - 4 karafuu ya vitunguu;
- - 250 g ya jibini;
- - 6 tbsp. mafuta ya mizeituni;
- - 2 tsp oregano;
- - chumvi
- pilipili nyeusi chini.
- Kwa kuku katika mchuzi wa chokoleti:
- - kuku 1;
- - 250 ml ya mchuzi wa kuku;
- - nyanya 3;
- - kitunguu 1;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - pilipili 1;
- - 50 g ya mlozi;
- - 50 g ya chokoleti nyeusi 70%;
- - 1 tsp coriander ya ardhi;
- - 1 tsp unga wa ngano;
- - 2 tbsp. mafuta ya mboga;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuku katika bahasha
Osha matiti ya kuku, paka kavu kwenye kitambaa cha jikoni, toa mifupa. Kata vipande vya kuku vipande vipande vikubwa. Weka kwenye bakuli, mimina juu ya 1 tbsp. mafuta yasiyosafishwa ya mzeituni. Msimu na chumvi, pilipili na koroga. Acha kuku ili kusafiri kwa dakika 10-20.
Hatua ya 2
Chambua na osha mboga. Kata laini vitunguu na bua ya celery. Kata pilipili nyekundu na kijani kibichi ndani ya pete za nusu. Kata vitunguu vizuri. Pasha mafuta kadhaa kwenye skillet na uhifadhi mboga hadi zabuni.
Hatua ya 3
Kaanga kitambaa cha kuku kilichowekwa marini pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta. Kata jibini (feta, cephalotiri, cephalograviera) ndani ya cubes na upande wa cm 1, 5. Joto tanuri hadi 180 ° C. Gawanya mboga za kukaanga na kuku katika sehemu 4 sawa. Andaa karatasi 4 za karatasi ya kuoka.
Hatua ya 4
Weka vipande vya matiti ya kuku kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza oregano juu na uweke mboga, cubes za jibini. Pindisha kingo za karatasi kwenye bahasha.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na uweke bahasha za kuku juu yake. Wapige maji juu na uweke kwenye oveni kwa nusu saa. Nyama ya kuku inapaswa kuwa laini na laini.
Hatua ya 6
Kuku katika mchuzi wa chokoleti
Osha kuku, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate sehemu. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, kata vitunguu. Chambua pilipili na ukate laini. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi. Kisha kata vipande 4 na uondoe mbegu. Kata massa ndani ya cubes. Kusaga mlozi kuwa unga, chaga chokoleti kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 7
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga kuku pande zote kwa dakika 5. Hamisha kuku kwenye bakuli. Weka pilipili, kitunguu saumu na kitunguu kwenye skillet moja na suka kwa dakika 2. Rudisha vipande vya kuku kwenye mboga, ongeza mchuzi na chemsha juu ya moto wa wastani kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 8
Ondoa kuku na uweke kwenye sinia. Unganisha mlozi, unga na nyanya. Chumvi na chumvi, ongeza coriander na koroga. Ongeza mchanganyiko kwenye skillet ya mboga, koroga na kupika kwa dakika 5. Kisha ongeza chokoleti, toa kutoka kwa moto na whisk mchuzi. Mimina mchuzi wa chokoleti moto juu ya kuku.
