Wakati wa kupanga orodha yako ya chakula cha jioni, jaribu kutengeneza sahani mpya ukitumia vyakula vya kawaida - nyama na viazi. Unaweza kutumia nyama laini au ya kukaanga, nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, ongeza michuzi, divai au viungo vya asili kwenye sahani.
Nyama ya nyama na mboga
Kwa sahani hii, sio laini tu inayofaa. Tumia sehemu yoyote ya mzoga - upikaji wa muda mrefu utaruhusu hata nyama ngumu kuchemsha.
Utahitaji:
- 750 g nyama ya nyama isiyo na nyama;
- 150 ml ya divai nyekundu kavu;
- 2 tbsp. vijiko vya unga wa ngano;
- 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya mboga;
- viazi 6;
- karoti 4;
- 2 vitunguu vya ukubwa wa kati;
- 370 g ya nyanya kwenye makopo katika juisi yao wenyewe;
- 130 g ya uyoga;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1 kijiko. kijiko cha parsley iliyokatwa;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Mvinyo inaweza kubadilishwa na mchuzi wenye nguvu wa nyama.
Suuza nyama ya nyama, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate kwenye cubes. Changanya unga, chumvi na pilipili kwenye bakuli, songa nyama kwenye mchanganyiko na kaanga kwenye mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa nyama ya ng'ombe na kijiko kilichopangwa na uhamishe kwenye sufuria ya kukausha.
Karoti za ngozi, viazi na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya robo, viazi vipande vipande na karoti vipande vipande. Kata vitunguu, ukate uyoga kwa ukali. Ongeza mboga na uyoga kwa nyama, ongeza nyanya, iliki. Mimina divai kwenye sufuria na maji ya nyama na uipate moto kwa dakika chache. Mimina yaliyomo kwenye sufuria ya kukausha na mchuzi unaosababishwa. Funga kwa kifuniko na uweke kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 140 ° C, kwa masaa 5-6.
Kitoweo cha Ireland
Sahani hii ya kitamu na yenye kunukia inahitaji kondoo - ikiwezekana bega au shingo.
Utahitaji:
- 750 g ya kondoo;
- 2 vitunguu vya ukubwa wa kati;
- 500 g ya viazi za ukubwa wa kati;
- 1 kijiko. kijiko cha parsley iliyokatwa;
- 1 kijiko. kijiko cha thyme;
- 300 ml ya maji;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Suuza kondoo, kata ndani ya vipande na piga. Kata viazi na vitunguu vipande vipande. Paka fomu na mafuta ya mboga na uweke nyama na viazi kwenye tabaka na vitunguu, ukinyunyiza mimea. Chumvi kila safu. Mimina yaliyomo kwenye fomu hiyo na maji na upeleke kwenye oveni, moto hadi 170 ° C, kwa masaa 2. Kutumikia moto, kupamba kila sehemu na matawi ya iliki.
Pies na nyama na viazi
Keki kama hiyo isiyo ya kawaida itachukua nafasi ya chakula cha mchana au chakula cha jioni. Inaweza kutumiwa na cream safi ya siki au mchuzi wa nyanya.
Utahitaji:
- 250 g nyama ya nguruwe konda bila mifupa;
- viazi 1;
- 250 g unga wa ngano;
- 60 g siagi;
- 60 g ya mafuta ya nguruwe;
- yai kwa lubrication;
- chumvi.
Badala ya nyama ya nguruwe, unaweza kutumia nyama ya ng'ombe, sungura au kuku.
Kata nyama na viazi kwa cubes, laini kukata kitunguu. Weka kila kitu kwenye bakuli na koroga. Katika bakuli lingine, kata mafuta ya nguruwe na unga kwenye makombo. Ongeza 2 tbsp. miiko ya maji na kukanda unga mgumu. Kanda hadi laini kwenye ubao wa unga. Gawanya unga katika sehemu 4, piga kila keki ya gorofa.
Panua kujaza nyama, vitunguu na viazi kwenye mikate. Lainisha kingo za pai na maji, inua katikati na ubana kabisa ili juisi isiingie. Weka kando ya keki upande juu ya karatasi ya kuoka. Paka mafuta mafuta na yai lililopigwa na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220 ° C. Bika mikate kwa dakika 40-45, toa kutoka kwenye karatasi ya kuoka na ubaridi kwenye ubao.
