Sausage ni kitu ambacho mhudumu anaweza kusaidia kila wakati. Ikiwa bidhaa hii iko kwenye jokofu, basi kifungua kinywa cha haraka, chakula cha mchana kitamu au chakula cha jioni hutolewa. Sausage zinaweza kuchemshwa tu na tambi yoyote - hii ni chaguo la kushinda-kushinda. Au, ikiwa una wakati wa kutosha, unaweza kupika sahani iliyosafishwa na kitamu zaidi kutoka kwao.
Sausage za viungo vya Czech
Lazima uchunguze kidogo na sahani hii, lakini ni ya thamani yake, kwani inageuka kuwa ya kupendeza na sio ya kawaida.
Sahani inahitaji viungo vifuatavyo:
- 700 g soseji (bora kuliko fupi)
- 1 ganda la pilipili nyekundu
- Matango 2 ya kung'olewa
- 3-4 karafuu ya vitunguu
- 2 pcs. vitunguu
- 1, 5 Sanaa. l. chumvi
- 120 ml siki nyeupe ya divai
- haradali tamu kuonja
- 0.5 lita ya maji ya kuchemsha
- Kijiko 1. l. Sahara
- 2 majani ya laureli
- 2 pcs. karafuu
- Pilipili 10 za pilipili
- 1, 5 Sanaa. l. mafuta ya mboga
- Chambua vitunguu. Ponda na ukate. Inaweza kukatwa vipande nyembamba mara moja. Kata matango ya kung'olewa, pamoja na pilipili nyekundu moto, kuwa vipande nyembamba. Katika sausage (unaweza kuchukua sausages), fanya chale kwa upande mmoja. Lubricate ndani na haradali tamu au uweke kwa kupenda kwako. Jaza sausage na tango iliyokatwa, vitunguu na pilipili.
- Chemsha maji kando kwenye sufuria. Weka chumvi, lauri, pilipili, karafuu na sukari ndani yake. Chemsha na kumwaga mafuta ya mboga. Wacha kusimama kidogo (baridi).
- Chambua kitunguu na ukate pete. Chukua chombo kikubwa (jar). Weka safu ya pete za kitunguu chini ya chombo. Weka soseji zilizojazwa na uzifunika na vitunguu vilivyobaki. Mimina juu ya marinade iliyopikwa. Ruhusu kupoa kabisa. Weka mahali pazuri kwa muda wa siku 6-8.
- Sausage kama hizo hutolewa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Mayai ya kuchemsha yanaweza kutumiwa nao.
Mbwa za mahindi
Sahani hii inafanana na soseji kwenye unga, ambayo ni maarufu sana kwa wapenzi wa sausage. Tofauti ni kwamba unga wa mahindi hutumiwa hapa. Mbwa za mahindi hutumiwa mara nyingi kwenye fimbo.
Kwa mbwa wa mizizi, viungo vinahitajika:
- Pcs 5-6. sausages (ni bora kuchukua zenye cream)
- 80 g unga wa mahindi
- 80 g unga wa ngano
- 2 tsp paprika ya ardhi tamu
- 1 sachet (11 g) unga wa kuoka
- 1 yai ya kuku
- 8 tbsp. l. maziwa ya ng'ombe yenye mafuta mengi
- Bana ya chumvi nzuri
- 2 tsp Sahara
- Vikombe 2 mafuta ya mboga (upendeleo wako)
- Pata bakuli kina cha kutosha kwa sausage ili kutoshea kwa urahisi. Mimina unga wote ndani yake (aina zote mbili). Mimina katika maziwa. Piga yai na ongeza viungo vingine vikavu. Punja unga kutoka kwa yaliyomo kwenye bakuli. Inapaswa kuwa kioevu kabisa.
- Kwanza, chukua skewer au fimbo. Weka sausage juu yake. Ingiza kwenye unga, ukigeuza vizuri. Inapaswa kuwa yote katika safu ya unga.
- Katika sufuria ya kukausha ya kina, au bora kwenye sufuria, pasha mafuta ya mboga. Inapaswa kuwa na mafuta mengi. Soseji za kaanga ndani yake pande zote hadi kupikwa kabisa. Wakati wa kupika, zigeuke kila wakati ili kuhakikisha hata hudhurungi.
- Pindisha sausage zilizokamilishwa kwenye taulo za karatasi. Ili kuondoa mafuta mengi. Tumia sahani hii ya kupendeza na ketchup kali au tamu.
