Kila mtu atapenda kichocheo hiki cha Kifaransa cha jibini la casserole. Thamani yake iko katika ukweli kwamba karibu viungo vyote vinaweza kubadilishwa. Jibini tu hubakia bila kubadilika hapa. Lakini pia inaweza kuwa ngumu, laini au iliyoyeyuka. Safu ya mkate inaweza kubadilishwa kwa urahisi na safu ya mchele. Badala ya mchuzi wa nyanya, unaweza kutumia nyanya ya nyanya au mchuzi mweupe wa béchamel.
Ni muhimu
- Kwa sahani:
- - siagi;
- - chumvi - 1/4 tsp;
- - mayai - pcs 6;
- - maziwa - kikombe 3/4;
- - jibini - 250 g;
- - vipande vya mkate mweupe, angalau 3 cm nene - 8 pcs.
- Kwa mchuzi:
- - basil;
- - kitunguu kijani;
- - vitunguu - 1 karafuu;
- - pilipili nyeusi - 1/2 tsp;
- - chumvi - 1 tsp;
- - balbu - 1 pc;
- - nyanya zilizoiva - 500 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Katakata kitunguu laini kwa mchuzi wa nyanya, mimina maji ya moto juu ya nyanya na, ukivua ngozi, ukate vipande vikubwa.
Hatua ya 2
Kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi iwe laini, lakini usichome. Ongeza nyanya na chemsha kwenye moto mdogo. Nyanya zinapaswa kuwa nene. Itachukua kama dakika 15 kupika.
Hatua ya 3
Punga mchuzi uliotayarishwa kwenye blender au usugue kupitia ungo. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja. Ongeza kitunguu saumu kilichokatwa vizuri, basil na vitunguu kijani ikiwa inavyotakiwa.
Hatua ya 4
Lubricate chini ya sufuria ya kina na siagi. Mimina maziwa ndani ya bakuli. Ingiza vipande vya mkate pande zote mbili kwenye maziwa na uweke kwenye sahani ya kuoka. Kata mkate katika sura inayotakiwa katika sehemu zilizobaki za fomu na ujaze nafasi.
Hatua ya 5
Weka mchuzi wa nyanya juu ya mkate, ukiacha vijiko vichache juu. Ifuatayo, weka safu ya nusu ya jibini. Kisha tena safu ya mkate uliowekwa na juu ya nusu ya pili ya jibini.
Hatua ya 6
Piga mayai na mchanganyiko na maziwa mengine. Chumvi misa kidogo. Mimina mchanganyiko wa yai kwenye ukungu.
Hatua ya 7
Panua mchuzi wa nyanya juu na matangazo machache tu. Panua vipande vya siagi juu ya casserole hii. Hii ni muhimu kwa kuunda ganda la dhahabu.
Hatua ya 8
Preheat oven hadi 180oC, weka bakuli ya casserole iliyooka hapo. Oka hadi juu ya casserole ni kahawia dhahabu na laini. Hii itachukua kama dakika sitini. Ni muhimu kutumikia sahani ya joto au moto.
