Njia ya kawaida ya dumplings ni crescent nono, ambayo mwisho wake umeunganishwa kwa kila mmoja. Ili kufanya sahani hii iwe ya kupendeza zaidi, mama wengi wa nyumbani hupamba dumplings na kusuka mapambo.
Ni muhimu
-
- Vikombe 4 vya unga;
- Glasi 1 ya kioevu (maziwa na maji);
- Yai 1;
- 250 g ya nyama ya nyama;
- 250 g nyama ya nguruwe;
- Kitunguu 1;
- chumvi
- pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya unga na chumvi kwenye bakuli. Piga yai kwenye glasi na uma. Ongeza maziwa ya joto na maji na koroga. Mimina mchanganyiko huu kwenye unga na ukande unga na mikono yako. Weka unga kwenye mfuko wa plastiki na uiruhusu iketi kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa. Baada ya unga kukaa, itakuwa laini na laini zaidi.
Hatua ya 2
Ondoa unga kutoka kwenye begi na uukande vizuri tena. Kiwango cha kujitolea kinaweza kuamua kama ifuatavyo: piga shimo na kidole chako karibu sentimita moja na subiri sekunde chache. Ikiwa unga unanyooka, umefanywa. Toa sehemu ya unga na pini ya kusongesha kwenye karatasi nyembamba na ukate miduara yenye kipenyo cha cm 8-9 na glasi inayofaa.. Ukubwa huu ulioongezeka ni muhimu kwa kutengeneza "nguruwe".
Hatua ya 3
Andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, pitisha nyama na vitunguu kupitia grinder ya nyama, chumvi na pilipili, ongeza maji kidogo na koroga. Unaweza kuongeza mchuzi kidogo wa soya au pinch ya nutmeg, coriander na paprika kidogo. Hakikisha kuongeza karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri. Kwa utelezi na juiciness, unaweza kuongeza kabichi iliyokatwa, nyanya, au vijiko kadhaa vya semolina. Nyama ya kusaga hupenda kukandiwa kwa muda mrefu kama unga. Weka nyama iliyokatwa kwenye freezer kwa dakika 10-15 kabla ya uchongaji.
Hatua ya 4
Sasa unahitaji kubana dumplings vizuri. Weka kujaza kwenye roll ya unga, ikunje kwa nusu na ubonye utupaji kama kawaida. Kisha pitia tena tuft, na kuifanya iwe pana na nyembamba. Hii ni muhimu ili pigtail isigeuke kuwa nene sana na mbaya. Kisha anza kuunda "pigtail" pembeni. Shikilia utupaji mkono wa kushoto, na kwa kidole gumba cha mkono wako wa kulia, funga kona ndogo kutoka pembeni kuelekea kwako na ubonyeze chini, kana kwamba unabana. Hii ndio Bana ya kwanza.
Hatua ya 5
Sasa, na kidole gumba chako cha kulia, shika kona ndogo inayofuata ya makali ya unga na uibonye tena. Fanya pintucks zilizobaki kwa njia ile ile. "Nguruwe" inaweza kuwa tofauti, kulingana na pembe ya kidole. Mkono ulioshikilia utupaji unapaswa kusonga.
Hatua ya 6
Kisha unganisha kingo za dumplings. Chemsha dumplings mara moja au uwafungie kwenye tray gorofa, kisha uweke kwenye begi na uhifadhi kwenye freezer.
