Dumplings ni sahani iliyotengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu na kujaza. Kwa kuonekana, dumplings inafanana na dumplings. Wakati huo huo, wanajulikana na saizi yao kubwa na kingo nzuri, zilizotiwa cobbled pamoja na pigtail. Unaweza kutumia viazi, uyoga, kabichi, na pia cherries, currants, blueberries na jibini la jumba kama kujaza.
Ni muhimu
-
- kwa mtihani:
- 800 g unga;
- Yai 1;
- 250 ml ya maji.
- Kwa kujaza:
- Viazi 7;
- Vitunguu 2;
- 3 tbsp. l. mafuta ya alizeti yasiyo na harufu;
- 10 g siagi;
- chumvi
- pilipili ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Mimina unga ndani ya bakuli safi, kavu na ongeza chumvi kidogo. Katika bakuli tofauti, piga yai kwa kutumia whisk. Ongeza maji hapa na koroga mchanganyiko kwa whisk. Mimina mchanganyiko uliochapwa kwenye unga na anza kukandia unga na mikono yako. Chukua muda wako, unahitaji kukanda kwa muda mrefu ili kupata mwinuko wa unga. Ukimaliza, weka kwenye jokofu.
Hatua ya 2
Andaa kujaza. Osha na ngozi viazi. Kata kila viazi vipande vipande na upike moto wa kati kwa dakika 25. Kumbuka kuongeza chumvi kwenye maji kabla ya kuweka viazi kwenye sufuria. Wakati viazi zinachemka, shikilia vitunguu. Chambua vitunguu 2 vya kati na ukate vipande vidogo. Mimina mafuta ya alizeti iliyosafishwa kwenye sufuria ya kukausha, suka vitunguu mpaka rangi ya dhahabu inayovutia ipatikane. Futa viazi zilizopikwa kutoka kwenye sufuria. Tumia kuponda kuponda viazi. Ongeza vitunguu, siagi, chumvi kidogo na pilipili ya ardhi. Changanya viazi kujaza kabisa na kijiko, acha iwe baridi.
Hatua ya 3
Gawanya unga katika sehemu kadhaa, ukitumia mikono yako kuunda kila sehemu katika sura ya sausage. Tumia kisu kukata vipande vya unga kwa cm 3 cm. Kanda kila kipande kwa mikono yako, wakati huo huo tembeza unga, na uteleze na pini inayozunguka. Unapaswa kuwa na miduara sawa. Spoon kila viazi kujaza na kijiko. Funga kingo za utupaji pamoja kwa njia ya kawaida, kisha uwafanye kuwa nguruwe. Ili kufanya hivyo, bapa ncha ya chini na vidole vyako ngumu na uifungeni. Bandika makali yanayosababisha tena na uifunike. Na kadhalika, mpaka makali ya utupaji taka yatengenezwe na pigtail nzuri. Weka kila utupaji pamoja kwenye ubao uliinyunyizwa kidogo na unga.