Vyakula vilivyokaangwa kwenye mafuta mengi sio chakula chenye afya zaidi. Lakini wakati mwingine unataka kula kaanga, licha ya marufuku yote. Je! Ikiwa una hamu, lakini sio kaanga maalum ya mafuta? Usikate tamaa. Pika kwenye skillet ya kina au sufuria yenye nene. Kutumikia kaanga na michuzi anuwai, majosho, au saladi mpya ya mboga
Ni muhimu
-
- viazi (500 g);
- mafuta ya mboga (300 ml);
- sufuria ya kukausha ya kina;
- kitambaa cha karatasi;
- kitambaa safi cha jikoni;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuanza kupika, zingatia lebo kwenye chupa ya mafuta ya mboga. Inapaswa kuashiria kuwa mafuta yanafaa sio tu kwa kuvaa saladi, bali pia kwa kukaanga. Mafuta kama hayo yatastahimili joto kali.
Hatua ya 2
Panga viazi. Mechi ya mizizi sawa na saizi sawa ili kufanya mirija iwe sawa na nzuri.
Hatua ya 3
Osha mizizi na uivune. Weka ubao wa kukata na kisu mezani. Weka bakuli la maji karibu nayo. Kata viazi ndani ya cubes ndefu, unene wa sentimita 1. Ikiwa cubes ni nyembamba sana, viazi zitatoka kavu sana, na zenye mzito haziwezi kukaanga. Weka viazi zilizokatwa kwenye bakuli mara moja. Kwa hivyo viazi hazitakuwa giza na wanga ya ziada itaiacha.
Hatua ya 4
Panua kitambaa safi cha chai mezani. Futa bakuli na weka kabari za viazi kwenye kitambaa na paka kavu.
Hatua ya 5
Weka skillet ya kina kwenye jiko na mimina mafuta ya mboga ndani yake. Ikiwa una mafuta ya nguruwe, ongeza mafuta ya nguruwe kwenye siagi. Safu ya mafuta ya kioevu kwenye sufuria inapaswa kuwa sentimita 4-5. Kulingana na saizi ya sufuria, unaweza kutumia mafuta kidogo ya mboga au kidogo.
Hatua ya 6
Pasha mafuta kwa joto linalohitajika. Moshi mwepesi unapaswa kutoka. Ikiwa viazi zimelowekwa kwenye mafuta yasiyotosha moto, hayatafunika mara moja na ganda la dhahabu na itachukua mafuta mengi.
Hatua ya 7
Weka kabari za viazi kwenye mafuta moto kwenye safu moja nyembamba. Wanapaswa kuelea kwa uhuru katika mafuta. Zungusha viazi na kijiko kilichopangwa ili wapike sawasawa pande zote. Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 8. Vijiti vinapaswa kufunikwa na ganda nyepesi. Ili kujaribu ikiwa viazi zimekamilika, toa moja na ujaribu.
Hatua ya 8
Weka sahani bapa na kitambaa cha karatasi kilichokunjwa.
Hatua ya 9
Tumia kijiko kilichopangwa ili kuondoa wedges za kukaanga na kuziweka kwenye colander. Chumvi mara moja na kutikisa mara kadhaa. Shikilia shimoni, wacha mafuta ya ziada yamuke kidogo. Kisha uhamishe kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya grisi yoyote iliyobaki.
Hatua ya 10
Kutumikia kaanga kali la sivyo watakauka na kuonja mbaya.
