Supu ya mbaazi na uji ni vyakula vya jadi na vya kupendeza vya vyakula vya Kirusi. Mbali na mali nyingi muhimu, mbaazi zina kalori nyingi na ni muhimu kwa msimu wa baridi. Walakini, mama wengi wa nyumbani hawana haraka ya kuwapendeza wapendwa wao na sahani hizi, kwani mchakato wa utayarishaji wao unachukua muda mrefu sana. Kuna njia kadhaa nzuri za kupika mbaazi haraka bila kuharibu ladha yao.
Ni muhimu
-
- mbaazi;
- maji;
- siagi au mafuta ya mboga;
- soda;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kiasi cha mbaazi na ukague kwa uangalifu, kisha suuza chini ya maji baridi. Weka kwenye bakuli na funika na maji ili iweze kuficha mbaazi. Ikumbukwe kwamba mbaazi zilizogawanywa (zinauzwa kwa nusu) huvimba na kupika haraka sana kuliko mbaazi nzima. Acha mboga iliyolowekwa kwa masaa kadhaa, na ikiwezekana, usiku kucha. Wakati huu, hata aina ngumu za mbaazi zina wakati wa kuvimba vya kutosha na kuchemsha vizuri.
Hatua ya 2
Unaweza kufupisha wakati wa kupikia mbaazi kwa hila moja rahisi. Kabla ya kuchemsha mbaazi, safisha kabisa chini ya maji baridi. Suuza hadi maji yaache kuwa na mawingu. Ingiza mbaazi kwenye maji baridi yenye chumvi na iache ichemke. Baada ya dakika 10, ongeza glasi nusu ya maji baridi ya kuchemsha kwenye sufuria. Baada ya kuchemsha, mbaazi zitakuwa laini kwa dakika chache tu. Ikiwa ni lazima, utaratibu unaweza kurudiwa ili kufanya mbaazi ziwe mbaya zaidi.
Hatua ya 3
Chombo kizuri ambacho huharakisha upikaji wa supu ya pea na uji ni siagi au mafuta ya wanyama. Baada ya kuchemsha mbaazi zilizowekwa tayari, ongeza vijiko kadhaa vya bidhaa hii kwenye sufuria. Kwa kuongeza wakati wa kuokoa, itakupa chakula chako ladha ya kupendeza na tajiri. Mafuta ya mboga yaliyosafishwa pia yataharakisha mchakato wa kupikia, lakini hayataathiri harufu ya sahani.
Hatua ya 4
Kiunga kingine ambacho husaidia kunde kuchimba haraka ni kuoka soda. Dakika 10-15 baada ya kuchemsha mbaazi, ongeza kijiko nusu cha soda ya kuoka kwa lita 2 za kioevu kwenye sufuria. Kuwa mwangalifu, kuoka sana soda kunaweza kuharibu ladha ya sahani yako. Njia hii hukuruhusu kufikia upole wa mbaazi baada ya dakika 5-7 za kupikia.
