Supu ya mbaazi ni sahani ya kitaifa ya Kirusi, bila ambayo orodha ya mhudumu halisi ni muhimu. Kichocheo cha supu ya mbaazi ni rahisi sana, na karibu kila mtu anaweza kuipika haraka nyumbani. Wote unahitaji kufanya ni kuwa na viungo sahihi na wakati wa bure.
Ni muhimu
- - mbaazi (200 g),
- - viazi (vipande 3),
- - sausage ya kuvuta (200 g),
- - kitunguu (kipande 1),
- - karoti (kipande 1),
- -chumvi,
- - pilipili ya ardhini,
- Jani la Bay,
- - wiki (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Katika mapishi ya supu ya pea ya kawaida, unahitaji kutumia mbaazi kavu ambazo zilikuwa zimelowekwa ndani ya maji hapo chini kwa masaa 12. Lakini ikiwa unahitaji kichocheo cha supu ya mbaazi ya haraka, unaweza kutumia mbaazi za papo hapo badala ya zile kavu (hizi sasa zinauzwa katika maduka makubwa makubwa kama Auchan). Wakati huo huo, nafaka huhifadhi mali zao muhimu, lakini wakati uliotumika kupika hupunguzwa sana.
Tunaweka sufuria ya maji kwenye jiko, tuletee chemsha, ongeza majani ya bay na uongeze mbaazi. Funga kifuniko na punguza moto kuwa "kati" na upike kwa dakika 15-20.
Hatua ya 2
Tunatakasa viazi, kata vipande vidogo, ongeza kwenye sufuria. Ongeza chumvi kidogo kwa supu. Kupika kwa dakika 10 zaidi. Ongeza chumvi kidogo kwa supu.
Hatua ya 3
Wakati huo huo, tunaandaa kukaanga kwa supu ya njegere. Chambua kitunguu, ukate laini na uikike kwenye sufuria na karoti. Tunatuma mboga iliyokaangwa kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Tunatumia sausage ya kuvuta sigara katika mapishi yetu ya haraka ya supu ya mbaazi. Tunaukata vipande vidogo na tupeleke kwenye supu ya njegere. Kupika kwa dakika 10 na uondoe kwenye moto. Msimamo wa supu inapaswa kuwa sare.
Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja; kabla ya kutumikia, supu inaweza kupambwa na mimea. Kwa kando, tunatumikia croutons, ambayo husaidia kikamilifu ladha ya supu ya mbaazi.
