Supu ya mbaazi sio tu sahani ya kitamu na ya kuridhisha, lakini pia ni sahani yenye afya. Baada ya yote, mbaazi zina asidi nyingi za amino na vitamini muhimu kwa maisha ya mwanadamu.
Ikiwa haujui jinsi ya kutengeneza supu ya mbaazi, lakini kweli unataka kujifunza jinsi ya kutengeneza chowder hii yenye harufu nzuri, soma mapishi hapa chini. Unaweza kuunda kozi ya kwanza ya kupendeza kwa kufuata maagizo ya hatua kwa hatua.
Supu ya mbaazi na nyama ya kuvuta sigara
Toleo hili la supu ya mbaazi litawavutia watu ambao wanapendelea sahani nzuri. Chowder inageuka kuwa ya moyo, kitamu na ina harufu ya kipekee.
Ili kutengeneza supu ya mbaazi ya kuvuta sigara, unahitaji kununua bidhaa zifuatazo:
- 250 g ya mbaazi kavu ya manjano au kijani;
- 300 g kuvuta mabawa ya kuku;
- 300 g viazi;
- 1 karoti kubwa;
- Vitunguu 1 vya ukubwa wa kati;
- Rundo 1 la bizari;
- 4 karafuu za vitunguu;
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- Jani la Bay;
- Viungo hiari.
Idadi ya bidhaa zilizoonyeshwa hapo juu, unaweza kutofautiana kulingana na upendeleo wako mwenyewe. Kwa mfano, watu wengine wanapenda supu nene, wakati wengine, badala yake, wanapendelea mchuzi mwingi, ambayo vipande kadhaa vya mboga vinaelea.
Mlolongo wa supu ya kupikia mbaazi na nyama ya kuvuta ni kama ifuatavyo.
- Unahitaji kuanza kutengeneza chowder na mbaazi. Sasa, kwenye rafu za duka, unaweza kununua bidhaa ambayo haiitaji kuloweka kabla ya kupika. Ikiwa unapenda kuchemsha mbaazi kwenye supu yako, loweka maharagwe kwenye maji baridi kwa masaa kadhaa kabla ya kupika.
- Baada ya kuloweka, suuza mbaazi, ongeza kwenye sufuria ambayo utapika supu, funika na maji na upike bidhaa. Wakati wa kuchemsha mikunde ni kama saa. Takwimu inaweza kutofautiana kulingana na mbaazi.
- Mbaazi ziko tayari, tuma viazi zilizokatwa na kung'olewa ndani yake kwenye sufuria.
- Weka mabawa ya kuvuta sigara ndani ya sufuria dakika 15 baada ya viazi. Inashauriwa kugawanya katika sehemu kabla ya kuzipeleka kwenye supu.
- Chambua kitunguu na ukikate kwenye cubes ndogo. Osha karoti, chambua, ukate kwenye kibanzi kikali.
- Fry mboga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 5-10.
- Weka karoti na kitunguu chachu katika sufuria, koroga supu ya njegere na upike viungo pamoja kwa dakika 10.
- Chop vitunguu kwa njia yoyote rahisi, tuma kwa sufuria.
- Dakika chache kabla ya supu iko tayari, weka mbweha ndani yake, ongeza viungo vyako unavyopenda.
- Bizari iliyokatwa hutiwa kwenye supu ya mbaazi mwisho, sahani huwashwa, chemsha kwa dakika 1 na kuondolewa kutoka jiko. Chowder iko tayari, unaweza kula.
Supu nyepesi ya mbaazi
Toleo hili la chowder halina nyama ya kuvuta au nyama kwa ujumla, lakini inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.
Ili kutengeneza supu ya mbaazi, unahitaji kuchukua:
- 500 g mbaazi zilizogawanywa manjano;
- 2 lita za maji safi;
- 1 karoti kubwa;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- Kikundi 1 cha iliki;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- Chumvi na viungo vya kuonja;
- 100 g ya mkate mweupe kwa kutengeneza croutons (unaweza kufanya bila wao).
Hatua za kutengeneza supu ya mbaazi ya kupendeza:
- Hatua ya kwanza ni kuchemsha mbaazi. Ili kufanya hivyo, mimina bidhaa kwenye sufuria, uijaze na maji yaliyotayarishwa, chemsha kioevu. Povu itaonekana juu ya uso, ondoa. Kupika mbaazi kwa karibu dakika 60 au kufuata maelekezo kwenye kifurushi cha bidhaa.
- Chambua vitunguu na karoti kwa njia yoyote inayofaa. Mtu anapenda kukata karoti kuwa vipande nyembamba, wengine huikata kwenye grater - biashara yako.
- Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga hadi laini.
- Weka choma kwenye sufuria, upike na mbaazi kwa dakika 20.
- Chambua karafuu ya vitunguu, pitisha kupitia vyombo vya habari, ongeza kwenye supu ya mbaazi. Hii itawapa sahani sio tu kugusa piquancy, lakini pia harufu ya kipekee.
- Ongeza viungo na chumvi kwa chowder ili kuonja.
- Wakati viungo vyote vya supu ya mbaazi viko kwenye sufuria, wape kwa pamoja kwa dakika 5-10.
- Mimina kitoweo kilichoandaliwa kwenye bakuli, nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri. Tengeneza croutons na mkate mweupe, ikiwa inataka. Ili kufanya hivyo, kata mkate ndani ya cubes ndogo na kauka kwenye microwave kwa dakika 2-3, wakati unategemea nguvu ya mbinu hiyo.
Supu ya mbaazi iliyoandaliwa kulingana na mapishi yaliyopendekezwa inaweza kuliwa wakati wa kufunga. Hamu ya Bon!
