Baada ya kuanza kwa msimu wa baridi, watu wengi huanza kuhisi kutokujali kwa kipindi cha vuli, wakati wangeweza kwenda msituni kwa uyoga au kujipatia saladi ya vitamini kutoka kwa nyuma yao. Supu nzuri na nzuri ya uyoga ya uyoga itakusaidia kujaza usambazaji wako wa vitamini. Hii itakuwa kweli haswa wakati wa Haraka ya kuzaliwa.
Supu ya kabichi ya uyoga na viazi
Kwa utayarishaji wa sahani hii, viungo safi tu hutumiwa ambavyo hazijatibiwa joto.
Katika hatua ya awali, kabichi nyeupe imevunjwa na kuenea kwenye sufuria. Ongeza mafuta kidogo ya mboga na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10-12.
Kisha mimina lita 1 ya maji kwenye sufuria na kuweka uyoga na mboga zingine ndani yake: karoti, mzizi wa iliki na bizari. Mchanganyiko huu huchemshwa hadi uyoga upikwe kikamilifu. Ikiwa ni lazima, ongeza kiwango cha maji. Ifuatayo, ongeza kabichi kwenye sufuria na upike kwa muda kidogo juu ya moto mdogo. Kabla ya kuzima, ongeza maji ya limao na unga uliokaangwa kabla na siagi.
300 g kabichi safi, 100 g uyoga uliohifadhiwa, karoti 2, viazi 4, mizizi 1 ya parsley, rundo 1 la bizari, 2 tsp. maji ya limao, 1 tbsp. l. unga, mafuta ya mboga, chumvi kwa ladha.
Supu ya kabichi na uyoga kavu bila viazi
Uyoga kavu hutiwa maji kabla na kuoshwa vizuri. Kisha hutiwa na maji na kuongeza ya vitunguu iliyokatwa na kuchemshwa juu ya moto mdogo hadi laini kabisa. Kata karoti laini, mzizi wa parsley na kitunguu moja na kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta. Sauerkraut pia imeongezwa hapo, ambayo huoshwa kabla ya maji baridi na kufinya kabisa.
Sehemu ya mchuzi wa uyoga hutiwa kwenye mchanganyiko wa mboga, viungo huongezwa na kabichi hutiwa hadi laini. Kisha kila kitu huhamishiwa kwenye sufuria na mchuzi uliobaki wa uyoga huongezwa. Unga ni kukaanga na kukaushwa na supu ya kabichi. Uyoga hukatwa na pia kuwekwa kwenye chombo cha kupikia. Supu ya kabichi hupikwa hadi kupikwa kabisa. Unaweza kutumikia supu hii iliyochanganywa na mimea na mafuta ya mboga kwenye meza.
400 g sauerkraut, 4 tbsp. l. mafuta ya alizeti, 40 g uyoga kavu, 1 tbsp. l. unga, vitunguu 2, karoti 1, nusu ya mzizi wa iliki, majani 3 ya bay, chumvi na pilipili ili kuonja.
