Sahani za kuku ni maarufu kila wakati. Kuku inaweza kuchemshwa, kukaangwa, au kung'olewa. Mbali na sahani za kitamaduni, unaweza kupika miguu ya kuku ya kuku kwenye mchuzi mzuri.
Ni muhimu
- - miguu - pcs 4;
- - mchuzi wa kuku - glasi 1;
- - cream - glasi 1;
- - siagi - 30-50 g;
- - vitunguu - pcs 2;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - adjika (viungo vilivyotengenezwa tayari) - 2 tsp;
- - unga - 1 tbsp;
- - chumvi;
- - pilipili ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Miguu ya kuku (inaweza kubadilishwa na sehemu yoyote ya kuku, isipokuwa mabawa), suuza na maji ya bomba, kavu na leso, nyunyiza na chumvi na pilipili, kanzu na adjika, ukisugua kidogo. Weka kuku ndani ya bakuli na uondoke kuogelea kwa dakika 30-40 kwa joto la kawaida.
Hatua ya 2
Chambua balbu na ukate kila sehemu 4. Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha, subiri hadi ianze kuchemsha, kisha weka robo ya kitunguu na kaanga kidogo. Baada ya dakika 3-5, toa kitunguu (hatuhitaji tena), na kaanga miguu pande zote mbili kwenye mafuta yenye harufu nzuri hadi hudhurungi ya dhahabu itaonekana. Weka kuku kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 3
Kaanga unga kwenye sufuria safi, kavu ya kukaanga; inapaswa kupata rangi ya hudhurungi ya dhahabu. Mimina mchuzi wa kuku kwenye sufuria (inaweza kutengenezwa kutoka kwa mchemraba), ongeza cream, pasha moto mchanganyiko, lakini usichemke. Tunalahia mchuzi na, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na pilipili ya ardhini. Chambua vitunguu na ukate laini, ikiwa kuna vyombo vya habari, unaweza kuruka. Mimina vitunguu kwenye mchuzi na chemsha. Mimina unga kwenye mchanganyiko mwembamba kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati ili hakuna uvimbe. Kwa upande wa unene, mchuzi unapaswa kufanana na cream ya sour. Mimina miguu na mchuzi unaosababishwa na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Tunaoka kwa dakika 30-40.
