Matiti ya kuku sio tu bidhaa yenye afya, lakini pia ni ladha, ikiwa, kwa kweli, hupikwa kwa usahihi. Na matiti ya kuku yaliyojazwa na buckwheat na uyoga ni sahani ya kupendeza na ya kupendeza sana.
Ni muhimu
- - matiti 4 ya kuku (minofu isiyo na ngozi);
- - 2 tbsp. maji;
- - 1 PC. vitunguu vya balbu;
- - 500 g ya uyoga (ikiwezekana champignon);
- - 500 ml. cream nzito (22%)
- - 1 kijiko. siagi;
- - 2 tbsp. mafuta ya mboga;
- - 1 kijiko. buckwheat (kabla ya kuchemshwa)
- - chumvi kuonja;
- - pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika skillet kubwa, kuyeyusha siagi na kuongeza mafuta ya mboga. Kata vitunguu vya ukubwa wa kati na kaanga kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata uyoga kwenye vipande nyembamba na uongeze kwenye vitunguu vya kukaanga. Badilika maji, ongeza chumvi na pilipili kama inavyotakiwa.
Hatua ya 2
Kata kitanda cha kuku katikati (hakikisha unatumia kisu chenye ncha kali, vinginevyo haitaonekana vizuri sana), lakini sio kufikia kingo kutengeneza mfukoni. Changanya nusu ya uyoga uliotengenezwa tayari na vitunguu na buckwheat na ujaze mifuko ya kitambaa cha kuku. Ikiwa mfukoni umechangiwa sana kiasi cha kufunga, funika kwa kipande tofauti cha matiti.
Hatua ya 3
Kaanga kifua kilichojazwa hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Kisha mimina cream juu ya uyoga uliobaki na chemsha. Pindisha matiti kwenye mchuzi unaosababishwa na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10. Matiti ya kuku yaliyojaa tayari.
