Spaghetti iliyo na titi laini na laini ya kuku ni sahani ya kitamu na ya bajeti ambayo inafaa zaidi kwa chakula cha jioni cha familia. Harufu yake isiyo na kifani na ladha ya viungo hakika itapendeza wanachama wote wa kaya. Faida kubwa ya sahani hii ni rahisi sana, na muhimu zaidi, maandalizi ya haraka. Kwa hivyo, ikiwa wakati haitoshi, basi kichocheo hiki kitakuwa kibali cha kweli kwa mama yeyote wa nyumbani.
Viungo:
• 300 g ya tambi nyembamba;
• Nyanya 1 iliyoiva;
• 1 titi la kuku;
• 150 ml. cream;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• kipande cha siagi;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
• pilipili nyeusi na paprika tamu;
• curry na oregano;
• chumvi.
Maandalizi
Mimina maji kwenye sufuria, ongeza chumvi kidogo, weka kwenye jiko na chemsha. Ili kuzuia tambi kushikamana na maji wakati wa kupika, unaweza kuongeza mafuta ya alizeti yasiyokuwa na harufu mapema.
Wakati maji yanachemka, unahitaji kuanza kupika matiti ya kuku kwenye mchuzi mzuri. Kwa hivyo, safisha kifua cha kuku, kata ngozi yake kwa uangalifu, ondoa mifupa na utupe, na ukate nyama ndani ya cubes ndogo.
Mimina mafuta kwenye skillet na uipate moto. Ponda chives na kitu, weka mafuta moto na kaanga kwa dakika 1-2. Kisha toa vitunguu vya kukaanga na uitupe, inapaswa kutoa ladha na harufu yake kwa mafuta.
Weka cubes ya nyama kwenye mafuta ya vitunguu na kaanga hadi nyeupe. Baada ya nyama kubadilika kuwa nyeupe, unahitaji kuiongeza na chumvi, pilipili, paprika, curry na oregano. Koroga na chemsha hadi zabuni na kifuniko kimefungwa.
Kata nyanya ndani ya cubes ndogo na uweke kwenye sufuria ya kukaanga kwa kuku. Funika kila kitu tena na chemsha hadi cubes za nyanya ziwe laini.
Mwisho wa kupikia, mimina cream juu ya kuku, funika tena na simmer kwa dakika nyingine 5.
Weka tambi kwenye maji ya moto na chemsha hadi iwe laini. Kisha weka colander, suuza kidogo, weka sufuria, ongeza kipande cha siagi, na uchanganya.
Nyunyiza tambi iliyomalizika na kifua cha kuku kwenye mchuzi mzuri kwenye sahani na utumie mara moja, kwani ni lazima kuliwa moto.
