Keki ni muffini ndogo iliyotengenezwa kwa unga uliovunwa na kufunikwa na cream laini. Ni kwa kofia ya cream ambayo maelfu ya watu wanapenda ladha hii. Ikiwa tayari umejifunza jinsi ya kutengeneza keki, basi ni wakati wa kufahamu sanaa ya kutengeneza mafuta kadhaa ya kupamba dessert hii nzuri.
Keki ya Keki ya Keki
Viunga vinavyohitajika:
- 2 tbsp. miiko ya maziwa;
- 3 tbsp. vijiko vya unga;
- Kijiko 1. kijiko cha sukari;
- 2 mayai ya kuku;
- 20 g siagi.
Maandalizi:
Katika bakuli la kina, changanya mayai, unga na 1 tbsp. kijiko cha maziwa. Katika bakuli tofauti ya enamel, changanya sukari na maziwa yote, kisha weka mchanganyiko kwenye moto mdogo na uiletee chemsha. Wakati kioevu kinachemka, polepole mimina sehemu ya kwanza ya maziwa na unga na mayai ndani yake. Chemsha cream hadi inene - kama dakika 5-7.
Ondoa misa kutoka kwenye moto, ongeza siagi ndani yake, kisha changanya vizuri na uache kupoa hadi joto la kawaida. Weka custard kwenye jokofu kwa muda kabla ya kupamba keki.
Cream kwa mikate kutoka kwa cream ya sour na maziwa yaliyofupishwa
Viunga vinavyohitajika:
- 1 unaweza ya maziwa yaliyofupishwa;
- 200 g siagi;
- 200 g cream ya sour;
- 300 g ya walnuts iliyokatwa.
Maandalizi:
Kwanza, piga maziwa yaliyofupishwa na siagi laini laini. Ikiwa unataka, unaweza kutumia maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha. Ongeza cream ya siki, karanga zilizokatwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa na piga viungo vyote tena hadi laini. Tunaondoa cream iliyokamilishwa ili kupoa kwenye jokofu, baada ya hapo tunapamba na muffini mpya zilizooka.
Cream ya chokoleti kwa mikate
Viunga vinavyohitajika:
- 200 g ya chokoleti nyeusi;
- 50 g ya asali;
- 250 ml cream.
Maandalizi:
Kwanza, changanya cream na asali ya kioevu kwenye bakuli la enamel, weka mchanganyiko kwenye moto mdogo na uiletee chemsha. Kisha ongeza chokoleti chungu kwa misa yenye cream-asali katika sehemu ndogo. Koroga mchanganyiko pole pole mpaka chokoleti itayeyuka na uthabiti wa sare unapatikana. Ondoa vyombo kutoka kwenye moto na koroga mchanganyiko kila dakika 5 hadi itapoa kabisa. Kabla ya kupamba keki na cream ya chokoleti, ipoe kwenye jokofu.
