Keki za jibini sio kama mikate ya kawaida. Wanajulikana na uhalisi maalum na ustadi. Kupika sio rahisi, lakini inafaa wakati. Kiasi maalum cha viungo ni cha kutosha kwa mikate 35.
Ni muhimu
- - unga - 400 g;
- - maji - glasi 2;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - siagi - 400 g;
- - mafuta ya mboga - kijiko 1;
- - mayai - pcs 8.;
- - Jibini la Roquefort - 300 g;
- - jibini ngumu - 100 g;
- - maziwa 2, 5% - 1, glasi 5;
- - wanga ya viazi - 1 tsp;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa - Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Maandalizi ya unga
Chemsha maji yenye chumvi na siagi (200 g), ongeza unga ndani yake na, ukichochea, upike moto mdogo hadi unga utakapoanza kubaki nyuma ya kuta za sahani. Chaza unga kidogo na piga mayai yote moja kwa wakati, ukipunga unga kila wakati.
Hatua ya 2
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Kwa kijiko, sambaza sehemu za unga juu yake kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Oka katika oveni kwa digrii 220 kwa dakika 15-20. Ikiwa unga umepakwa hudhurungi sana na umeinuka vizuri, punguza moto na upike mikate kwa dakika 10-15 hadi zabuni. Friji.
Hatua ya 3
Maandalizi ya cream
1 tsp changanya unga na wanga, ongeza vikombe 0.5 vya maziwa baridi. Koroga. Chemsha glasi 1 ya maziwa na, ukichochea mara kwa mara, mimina maziwa na unga ndani yake. Wakati misa ya kuchemsha inapoanza kubaki nyuma ya kuta za sahani, toa kutoka kwa moto na baridi.
Hatua ya 4
Mash jibini la Roquefort na uma na kusugua na 200 g ya siagi. Unganisha polepole na maziwa yaliyopozwa ya maziwa na wanga. Chumvi na pilipili. Cream iko tayari.
Hatua ya 5
Jibini jibini ngumu.
Hatua ya 6
Kata keki zilizopozwa kando na ujaze na cream. Paka kila pie na siagi, chaga kwenye jibini iliyokunwa na uondoe kabla ya kutumikia kwenye jokofu. Sahani iko tayari! Hamu ya Bon!
