Kuna mapishi mengi ya kebab marinade ambayo hutumia viungo vya asili. Chaguo moja ni kuhariri barbeque na cola. Nyama ni laini na ya kitamu.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya nyama ya nguruwe,
- - 1 vitunguu nyekundu,
- - ndimu 3,
- - 1 l. coca cola,
- - 500 ml ya maji ya madini,
- - majani 4 bay,
- - mifuko 2 ya kitoweo cha barbeque,
- - chumvi bahari ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina lita moja ya cola na nusu lita ya maji ya madini kwenye sufuria kubwa (chagua maji ya madini kulingana na ladha yako).
Hatua ya 2
Kata kitunguu nyekundu kwenye pete kubwa. Punguza juisi kutoka kwa limau. Weka vitunguu kwenye sufuria na cola na maji ya madini, ongeza maji ya limao, majani ya bay na mifuko miwili ya kitoweo cha kebab, chaga na chumvi na koroga vizuri.
Hatua ya 3
Suuza nyama, kauka kidogo na ukate vipande vya kati, upana wa kila kipande ni 1.5 cm.
Hatua ya 4
Weka vipande vya nyama kwenye marinade iliyoandaliwa. Weka ukandamizaji na uache nyama hiyo ili kusafiri kwa masaa 12. Ni rahisi kufanya maandalizi ya barbeque usiku.
Hatua ya 5
Ondoa nyama kutoka kwa marinade kabla ya kupika kebab ya shish. Kuzuia marinade kupitia ungo au cheesecloth.
Hatua ya 6
Andaa makaa ya mawe kwa kebab. Kupika nyama kwenye rack ya waya, kugeuza mara kwa mara na kumwaga juu ya marinade. Ikiwa inataka, kebab inaweza kupikwa kwenye mishikaki, katika kesi hii, kata nyama vipande vipande vidogo (saizi ya vipande ni kuonja) na marine kama ilivyoelezwa hapo juu. Kutumikia kebab iliyotengenezwa tayari na mchuzi, mimea safi na mboga.
