Uji wa mtama ni sahani ya jadi ya Kirusi. Unaweza kupika uji wa mtama katika maziwa na maji, na kuongeza mboga na matunda yaliyokaushwa. Kwa hali yoyote, sahani inageuka kuwa kitamu kisicho kawaida.
Ni muhimu
- - mtama;
- - maziwa;
- - siagi;
- - malenge;
- - chumvi;
- - sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Maziwa ya mtama yana sifa bora za lishe. Inayo kalsiamu, fosforasi na chuma, ambazo ni muhimu kuimarisha mifupa, meno na kuboresha utendaji wa mfumo wa mzunguko. Mtama kivitendo hausababishi athari ya mzio, una athari nzuri kwa utendaji wa njia ya kumengenya. Kwa njia, licha ya kiwango cha juu cha kalori, uji wa mtama unapendekezwa kwa lishe ya lishe, kwani husafisha matumbo na kuondoa vitu vyenye sumu mwilini. Kwa msaada wa mtama, unaweza kupunguza uvimbe na kuboresha sana hali ya ngozi.
Hatua ya 2
Ili kuandaa uji wa mtama, unahitaji kuchagua nafaka sahihi. Tafadhali kumbuka kuwa mtama mkali wa manjano unafaa zaidi kwa chakula kibichi. Kutoka kwa mtama mwepesi, unaweza kutengeneza uji wa grisi. Unapata uji wa mnato ikiwa unapika mtama uliokandamizwa. Suuza nafaka yoyote vizuri katika maji kadhaa, kwani mtama unauzwa katika fomu iliyochafuliwa sana.
Hatua ya 3
Kupika uji wa mtama kwenye sufuria hauwezi kulinganishwa na njia ya jadi ya kuchoma kwenye oveni. Jaribu kupika uji wa malenge kwenye oveni kwa kutumia sufuria ndogo za udongo. Chambua 500 g ya mbegu na ngozi za malenge na usugue massa kupitia grater mbaya. Katika sufuria kubwa, chemsha vikombe 4 vya maziwa kwa chemsha. Ongeza malenge mashed kwa maziwa, chumvi kwa ladha na upike kwa dakika 5.
Hatua ya 4
Ongeza mboga za mtama zilizooshwa kwa maziwa na upike kwa nusu saa na kifuniko kimefungwa juu ya moto mdogo. Kisha kuweka uji kwenye sufuria zilizogawanywa. Weka kipande kidogo cha siagi kwenye kila sufuria. Preheat tanuri hadi 150 ° C. Kupika katika oveni haitachukua zaidi ya dakika 20-30. Uji unageuka kuwa kitamu kisicho cha kawaida na kibichi. Wale walio na jino tamu wanaweza kufanya mabadiliko yao kwa mapishi ya uji wa mtama. Kwa mfano, ongeza asali ya asili au sukari kwenye sufuria. Kutumikia uji wa malenge inashauriwa kwenye sufuria kwa chakula cha jioni.
