Kuna njia nyingi za kupika samaki. Inaweza kukaangwa, na kuchemshwa, na kukaushwa, na kukaushwa, na pia inaweza kuokwa kwa kiasi kikubwa cha chumvi. Njia hii ya kupikia samaki ni ya asili na rahisi, wakati samaki ni laini na yenye kunukia.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya samaki wowote wa baharini;
- Gramu 500 za chumvi la mezani;
- Gramu 500 za chumvi bahari;
- 1 yai nyeupe;
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mapezi, toa mizoga ya samaki na suuza kabisa kwenye maji baridi. Huna haja ya kuondoa mizani kwa kichocheo hiki, lakini ikiwa ukiamua kuziondoa, tumia begi kubwa la plastiki. Safisha ndani ya begi ili kuweka mizani isiruke pande. Kausha mizoga na taulo za karatasi. Ndani ya kila moja, weka matawi machache ya wiki, chochote unachopenda. Unaweza pia kutumia tangawizi na majani ya bay.
Hatua ya 2
Sasa andaa samaki wa samaki. Katika sufuria, changanya chumvi la bahari na chumvi ya mezani. Hatua kwa hatua ongeza maji baridi hapo na uchanganye vizuri. Ongeza yai nyeupe kwa ganda kali. Usiongeze kioevu sana - chumvi haipaswi kuyeyuka. Kwa msimamo unaohitajika, unahitaji vijiko vichache tu vya maji, na ikiwa utabadilisha maji na maji ya limao, samaki atageuka kuwa ya kunukia zaidi na ya kitamu.
Hatua ya 3
Funika tray ya kuoka kwa samaki na safu nene ya mchanganyiko wa chumvi. Weka samaki juu yake na funika na mchanganyiko uliobaki, ili samaki awe kama katika blanketi la chumvi. Ikiwa utamfunga samaki kwenye chumvi kwenye karatasi, basi itapika haraka. Joto la oveni hadi digrii 220. Tuma karatasi ya kuoka na samaki huko na uoka kwa dakika 30-40.
Hatua ya 4
Kisha ondoa samaki na wacha isimame kwa dakika 15-20. Kisha ondoa ganda lote la chumvi. Usiogope kwamba kwa njia hii ya kupikia utasimamisha samaki - itachukua chumvi sawa na inahitajika. Baada ya kupika, karatasi ya kuoka inaweza kuoshwa kwa urahisi kwa kuitumbukiza kwenye maji ya moto.
Hatua ya 5
Hamisha samaki kwenye bodi ya kukata. Kwa njia hii ya maandalizi, ukoko wa dhahabu haufanyi kazi, kwa hivyo ni bora kuondoa ngozi kutoka kwa samaki - kwa hivyo itaonekana kupendeza zaidi. Ondoa massa kwa upole kwenye mifupa na utumie.
