Fennel ni bidhaa bora ya lishe na ya kupendeza na harufu dhaifu ya aniseed na ladha tamu. Inakwenda vizuri na maji ya limao, mafuta, pilipili nyeusi, samaki na vyakula vingine.
Ni muhimu
-
- Saladi na fennel na lax:
- mzizi mkubwa wa fennel - 1 pc.;
- tango - 1 pc.;
- kitambaa cha lax - 60 g;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- mafuta - vijiko 2;
- capers - kijiko 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- parsley;
- bizari;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
- Saladi ya Fennel na Machungwa:
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- Machungwa ya Sicilian - pcs 6.;
- fennel - mizizi 2;
- limao - 1 pc.;
- mizeituni;
- ngozi iliyokatwa ya machungwa moja;
- mafuta - vijiko 6;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
- Saladi ya joto na fennel na mbaazi:
- shamari - 1 pc.;
- chickpeas za makopo - 300 g;
- Bacon - 100 g;
- vitunguu - ½ pcs.;
- mchuzi wa kuku - ½ tbsp.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- parsley - 20 g;
- pilipili pilipili - 10 g;
- mafuta - kijiko 1;
- chumvi
- pilipili.
- Fennel na saladi ya Apple:
- apple - 1 pc.;
- saladi ya arugula - rundo 1;
- fennel safi - rundo 1;
- juisi ya limao - vijiko 2;
- mafuta - kijiko 1;
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Saladi na fennel na lax
Jumuisha mafuta, maji ya limao, iliki iliyokatwa, kitunguu saumu na ½ tbsp. capers. Kisha suuza fennel vizuri na maji baridi, kata mzizi, toa safu ya nje ya majani, kata urefu kwa vipande 2 na ukate vipande nyembamba. Weka fennel kwenye bakuli, mimina juu ya mchuzi na koroga. Suuza tango na maji, kata ngozi na ukate vipande nyembamba. Pia kata lax katika vipande nyembamba. Weka tango, lax na sehemu ya pili ya capers kwenye bakuli la fennel. Changanya kila kitu. Weka sahani kwenye jokofu kwa nusu saa. Kabla ya kutumikia, chumvi na pilipili saladi na uinyunyiza bizari iliyokatwa vizuri.
Hatua ya 2
Fennel na saladi ya machungwa
Chambua kitunguu, kata vipande nyembamba, ujaze maji baridi kwa dakika 5-7, toa kwenye colander. Chambua machungwa na ukate vipande. Kata fennel katika vipande nyembamba kote. Changanya kila kitu, chumvi, pilipili, mimina kwenye mafuta, maji ya limao na zest. Nyunyiza mimea iliyokatwa ya fennel na utumie.
Hatua ya 3
Saladi ya joto na fennel na chickpeas
Futa kioevu kutoka kwa mbaazi. Kata vitunguu vizuri. Kata fennel ndani ya robo. Cube ndogo za bakoni na pilipili. Katakata kitunguu. Katika skillet kubwa juu ya joto la kati, ongeza mafuta ya mizeituni, vitunguu na pilipili. Kupika kwa muda wa dakika 1-2, kisha ongeza bacon na uikate kwa dakika 3 zaidi. Ongeza kitunguu na shamari, endelea kupika kwa dakika 5-7. Changanya na ½ sehemu ya mchuzi na chemsha kwa muda wa dakika 5. Hatua kwa hatua mimina katika sehemu ya pili ya kioevu, ongeza mbaazi na chemsha kwa dakika 2. Kutumikia na mimea safi.
Hatua ya 4
Fennel na saladi ya apple
Unganisha maji ya limao, mafuta ya mzeituni, pilipili moto na uweke kando kwa dakika chache. Weka fennel iliyokatwa vizuri, arugula na apple kwenye sahani. Mimina mchuzi na utumie.
