Mousse ya chokoleti iliyooka na fennel katika syrup ya sukari ndio tiba bora kwa wageni wako. Utamu huu utavutia watoto na watu wazima. Utahitaji muda kidogo na uvumilivu kuiandaa.
Kufanya mousse ya chokoleti
Gramu 300 za chokoleti na kiwango cha chini cha kakao ya 60% lazima ziyeyuke katika umwagaji wa mvuke. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye sahani ndogo ya glasi, ukigawanye vipande vidogo. Mimina maji kwenye sufuria na uweke juu ya moto wa wastani. Punguza moto mara tu maji yanapochemka. Weka chombo cha glasi na chokoleti juu ya sufuria. Chini ya ushawishi wa mvuke, itaanza kuyeyuka. Kumbuka kuchochea chokoleti mara kwa mara. Ongeza gramu 150 za siagi. Koroga mchanganyiko vizuri.
Punga viini vya mayai 6 na vijiko 2 vya sukari iliyokatwa kwa sekunde 30-40. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia mchanganyiko au mchanganyiko. Ongeza mchanganyiko huu kwa chokoleti iliyoyeyuka na koroga. Piga viini vya mayai 6 vizuri na vijiko 2 vya sukari iliyokatwa kwa kutumia blender mpaka povu nene itaunda. Ongeza theluthi ya mchanganyiko kwa chokoleti na koroga. Ifuatayo, changanya kwa upole wazungu wengine wa yai.
Andaa sufuria ya chemchemi ya kuoka mousse ya chokoleti. Weka vyombo na karatasi ya kuoka. Weka nusu ya fennel iliyokatwa nyembamba chini. Kisha jaza ukungu na mousse ya chokoleti. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 160-180 kwa dakika 20-30.
Kutengeneza shamari kupamba mousse
Fennel inapaswa kukatwa vipande vidogo. Mimina maji 100 ml kwenye sufuria. Kisha ongeza gramu 100 za sukari iliyokatwa na kuleta mchanganyiko huu kwa chemsha, ukichochea mara kwa mara. Weka vipande vya fennel kwenye syrup inayochemka na upike kwa dakika 20-30. Weka kwa uangalifu matibabu yaliyopozwa juu ya mousse ya chokoleti.
Tumikia mousse ya shamari ya chokoleti na dashi ya siki ya sukari na kijiko cha barafu (cream iliyopigwa) juu. Unaweza pia kutumia majani machache ya mint kupamba chakula chako.
