Saladi hii inageuka kuwa laini na ya kupendeza. Kwa kujaza kwake, kama sheria, kununuliwa au mayonesi iliyotengenezwa nyumbani hutumiwa. Lakini katika kichocheo hiki, mtindi wa asili bila viongezeo utatumika kwa madhumuni haya.
Viungo:
- 300 g ya ham (au sausage nyingine ya kuchemsha);
- Mayai 5-6 ya kuku;
- kikundi kidogo cha vitunguu kijani;
- 150 g ya mkate mweupe (mkate);
- 200 g ya jibini ngumu;
- 200 g ya mtindi (asili, hakuna viongeza);
- kikundi kidogo cha iliki.
Mchakato wa kupikia
- Chemsha mayai ya kuku. Ili kufanya hivyo, huoshwa katika maji ya bomba na kuingizwa kwenye sufuria ya maji. Baada ya majipu ya maji, inapaswa kuchukua dakika 8-10, baada ya hapo mayai yanaweza kutolewa na kuzamishwa kwenye maji baridi sana ili kupoa.
- Ondoa mikoko kutoka kwa mkate, na ukate massa iliyobaki vipande vidogo. Kisha wanahitaji kukunjwa kwenye safu hata kwenye karatasi ya kuoka na kupelekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Huko wanapaswa kuwa mpaka wawe rangi ya hudhurungi. Hii inaweza kuchukua dakika 5 hadi 7.
- Kata ham au sausage nyingine kwenye cubes ndogo. Pia, kipande kidogo cha sausage ya nusu ya kuvuta sigara, iliyokatwa vipande vidogo sana, itatoa ladha bora kwa saladi hii.
- Maziwa yanapaswa kusafishwa na kukatwa vipande vidogo.
- Ifuatayo, unahitaji kusaga jibini. Ili kufanya hivyo, kata kwa kisu kali kwa vipande vidogo vya kutosha. Ikiwa unataka muundo wa saladi iliyokamilishwa iwe laini zaidi, basi utahitaji kusaga jibini ukitumia grater.
- Suuza vizuri na ukate laini vitunguu kijani na iliki.
- Baada ya hapo, viungo vyote vinaongezwa kwenye chombo kirefu. Chumvi kidogo na pilipili huongezwa kwao. Kwa kuongezea, viungo vyote hutiwa na mtindi, ambayo itawapa sahani hii ladha ya kipekee maridadi. Masi inayosababishwa lazima ichanganyike kabisa.
- Saladi iliyokamilishwa lazima iruhusiwe kupika. Baada ya croutons kuwa laini, iko tayari. Ifuatayo, saladi ya jibini na watapeli imewekwa kwenye bakuli zilizogawanywa. Unaweza pia kuiweka kwenye bakuli la saladi kwenye slaidi. Kama mapambo, unaweza kutumia matawi ya bizari na iliki, pamoja na yai ya kuchemsha iliyokatwa katika sehemu 4.
